二维耳标记录饲料免疫用药等情况

　　摄影 记者杜海

　　快报讯（记者 张晨）

　　今后，如果您对购买的猪肉质量有疑问，只需将猪肉外包装上的一维条码在超市或专卖店中的查询系统上轻轻一扫，就能知道这头猪来自哪个养殖尝吃过哪些饲料、用过什么药以及免疫、检疫等情况。这就是即将在本市推广使用的“猪肉质量安全可追溯系统”，该系统联网后将实现猪肉产品从养殖场到餐桌的全程管理和追溯。目前，该系统已在本市宝坻和宁河的两家企业中试点使用。

　　按照“猪肉质量安全可追溯系统”的操作流程，在小猪出生后不久，就要为它们戴上一个圆形的二维耳标作为“身份证”。然而意想不到的是，当记者提出到宝迪公司养殖场采访时，却遭到了该公司企业部负责人李鹏的“拒绝”。原来，为防止人为传播病菌，按照防疫操作流程，一切外来人员必须在场内生活区隔离7天后才能进入生产区，“为了小猪的安全，即使采访也不能例外。”

　　养殖场进不去，记者一行又来到该公司的肉类加工分公司，这里的待宰检疫区里刚刚运来了近百头4至6个月大的猪。李鹏介绍说，这近百头猪将在待宰检疫区待足24个小时。“因为它们中的一小部分是从养殖户手中收上来的，万一哪头猪生病，通过24个小时的观察，就能将它们筛选出来。如果养殖户给猪注了水，24小时内也能全部排出体外。”

　　记者看到这近百头猪的耳朵上都戴着二维耳标，耳标里则记录了它们生长过程中的所有信息，屠宰环节的信息也将被输入其中。此后，所有二维信息将被转换成一维条码，贴在白条猪的外包装上，运往各个销售点。现场工作人员演示了耳标信息录入电脑的过程，录入后，电脑中显示出这头猪的15位“身份证”号码，以及曾经注射过的各种疫苗名称、食用饲料等信息。

　　据悉，每头带有“身份证”的白条猪到达超市后，将根据需要被分割成若干小块，超市人员可根据分割的数量，复制出相同的一维条码，贴到猪肉的外包装上，以确保一维条码与每一块猪肉都能一一对应。目前，二维耳标中的信息大部分都是生产企业自行录入的，那么谁来监督这些信息的真实可靠呢？据介绍，有关检疫部门将定期对养殖场进行抽查，以保证这些数据的真实。