前几天时间，英国苏格兰出现了禽流感，一只天鹅因感染H5N1病毒死亡，但根据英国国内四大连锁超市的报告显示，禽流感的出现并没有影响到家禽和鸡蛋的销售。这四大超市分别是Asda, Sainsbury, Tesco和Morrisons。

　　Charles Bourns，英国农场主联合会家禽部门主席，在一次会议上表示，“这是一个令人感到振奋的消息，英国公众已经意识到这种传染病是在鸟类间发生而非在人类间传染，我们非常欣慰的看到消费者还在继续购买英国鸡肉和鸡蛋，他们的支持对我们来讲是非常重要的，如果他们能够一直支持我们，我们就可以很快渡过这个难关，反之，整个家禽行业都将遭受灾难。”

　　英国农场主联合会，通过零售方式将家禽鸡肉通过合理的方法经过加工，使消费者对于食用鸡肉更加放心。除此之外，消费者在产品上还可以看到红色拖拉机标签，这表示该产品是通过一系列食品卫生安全检验，可以放心食用的食品。产品的来源是经过授权的养殖场，而且都是英国产品。