2005年，全市肉类总产21.29万吨，禽蛋产量28.13万吨，奶类产量2.55万吨，分别完成目标的108.1％、107.9％、150.9％；畜牧业产值51.99亿元，增长13.5％，占农业总产值的44.2％。

　　畜牧业发展呈现出以下几个主要特点。

　　一是奶业发展势头强劲。所实施的黄河滩区绿色奶业示范带建设进展顺利，乳制品加工企业生产能力不断增加，生产水平不断提高。全市奶牛存栏数和加工能力较往年均有两位数增长。

　　二是畜禽饲养方式发生根本转变。规模养殖场和养殖小区数量不断增加，管理日趋规范，初步形成了区域化生产格局。全市各类畜禽规模养殖场达1.5万个，养殖小区达到
130个，其中新建小区30个，小区内户均牧业纯收入达1.3万元。

　　三是畜牧产业化经营步伐加快。全市畜牧龙头企业达到65个，畜牧专业经济合作组织发展到400多个，带动10多万农户参与产业化经营。

　　四是无公害畜产品基地建设得到加强。全市有24家企业通过河南省无公害畜产品产地认定，1家通过农业部无公害畜产品产品认证，带动了无公害畜产品基地快速扩张，优质畜产品呈现产销两旺、价高利好的良好态势。

　　五是特种养殖形成特色。獭兔、乌鸡等特种养殖呈现良好发展势头，规模不断扩大，市场前景看好，成为畜禽品种结构的有益补充。