国际在线专稿（驻北京记者 黎政祥 王业丰）： 北京三元奶业成立50年，今天，纪念《三元与北京奶业五十年》座谈会在北京召开。国家农业部农垦局、科技部、中国奶协，北京市农委、市国资委、市科委、市质监局等有关部门的领导以及以色列驻华大使馆农业参赞参加了座谈会。

从1956年的3月1日，国营北京市牛奶站正式挂牌，到今天的北京奶业，在经历了半个世纪的风雨沧桑后，已经发展成为了以三元集团为主体，以三元食品为龙头，以鲜奶加工和高品质产品为特征，涵盖北京郊区国营、集体、农户13万头奶牛，日处理加工鲜奶量超过了1000吨，满足首都市场供应的现代奶业。通过引进、集成、创新国际同行最先进的技术，拥有了现代化的技术和装备，打造出了一条从奶牛育种、养殖到乳品加工、冷链配送的现代化奶业产业链，其产品质量达到国际先进标准，为丰富市民生活，提升人民生活质量，发挥了重要作用。

　　为回顾北京奶业半个世纪发展的风雨历程，促进北京现代奶业的发展，带动郊区农业现代化和农民致富，由北京市农委、北京市奶业协会主办，北京三元集团有限责任公司承办了此次座谈会。

　　座谈会上，北京三元集团有限责任公司董事长包宗业做了主旨报告。他回顾了北京奶业经过50年的不懈努力，从起步创业阶段产业规模小、技术装备差、工艺水平低、产品结构单一，市场供应短缺，牛奶凭票供应；到改革开放以来，北京奶业快速发展，通过引进国外先进设备，奶业产业初具规模，设备日趋先进、工艺告别传统、产量大幅攀升，百姓“喝奶难”问题从跟本上得到解决。

　　三元集团作为首都重要的大型副食品生产和供应基地，圆满地完成了在特定的历史条件下，保障首都市民的副食品供应。其中仅牛奶的供应，占有了80%以上的市场份额。伴随着三元和几代北京人的成长，也赢得了市民百姓妇孺皆知的口碑。

　　进入九十年代后，北京奶业跨入现代奶业的发展。在推进北京奶业发展的进程中，三元集团始终坚持“三个对接”战略，即：追踪国际前沿科技水平，在技术上与大专院校和科研院所对接，开展自主研发，推进科技创新，加快成果转化，提高企业核心竞争力；在市场上与国家农业产业化对接，利用集团公司在农牧业和奶品生产加工上的技术、人才、管理和种源优势，开展区域合作，扩大产业规模，带动农民致富。目前，已有近6万户奶农通过三元提供的养殖、种植两个基地建设项目，直接增收近20亿元。项目的建立不仅拓展了三元的发展空间，同时也为服务“三农”，推进奶业发展起到较好的辐射和带动作用；在质量上与和国际标准对接，参照国际惯例和发达国家行业标准，组织生产，规范管理。以高科技为支撑，以集约化、标准化为方向，推进现代奶业的发展。

　　特别是三元集团通过集团化运作、品牌化经营、科技创新，按照奶业产业中上下游产品的关联性，运用国际优秀的奶牛良种育种技术、奶牛养殖高产饲养集成技术和先进的乳品加工技术，打造了一条从奶牛育种、养殖到产品加工，冷链配送的现代奶业产业链。

　　作为三元奶业产业链源头的奶牛中心，从国外引进最优秀的种公牛，吸收借鉴国际先进的奶牛育种技术，开发和建立拥有自主知识产权的奶牛良种繁育推广体系，生产的优质组合胚胎和冻精，不仅为集团系统奶牛生产提供了种源，而且产品辐射全国，为我国奶牛品种的改良和繁育，发挥着重要作用。

　　三元绿荷奶牛养殖中心，是三元食品的重要奶源基地，拥有华北地区最大集群的良种荷斯坦奶牛。三元绿荷运用经多年探索而形成的奶牛高产饲养集成技术，和从国外引进的全智能化饲料加工及挤奶设备相结合，使自己的经营管理水平一直跻身国内奶牛养殖业的前沿。在中国-以色列友好示范牛场的带动下，目前全中心成母牛全群年均单产量已达8800公斤以上，远高于全国4000公斤的平均产量，表明牛奶质量的主要指标均高于同行业标准，达到了国际的先进水平。

　　1997年，三元集团整合系统内包括北京市牛奶公司的优质奶业资源和北京麦当劳50%的权益，组建成立三元食品有限公司，并作为北京控制有限公司企业在香港联合交易所成功上市。随之引进国际先进的生产设备和技术装备，建成了国际先进、国内一流的液态奶、固态奶、发酵奶和研发中心四大基地，拥有了“三元”品牌九大系列200多个品种，并在国内业界率先通过ISO9000国际质量体系认证。

　　三元食品所有的原料奶是经检测100％的无抗鲜奶。利用现代的数码信息手段，在终端产品出厂前，质控关键点要经过近30项的生化检测，使三元奶制品的理化和卫生指标，都能达到欧盟准入标准，确保消费者安全放心饮用。

　　同时，快捷专业的冷链配送，保证了三元牛奶的口感新鲜。我们利用现代化的挤奶技术和先进的生产工艺，使得原料奶挤出后，迅速冷却、密封、冷藏运输到加工厂，并在全封闭条件下进行加工。三元食品在原有遍布京城社区鲜奶配送体系的基础上，引进现代物流模式，运用网络调动系统，建立了拥有冷藏运输的专业配送队伍，做到了“当天鲜奶当天到”。

　　正是依托了三元集团这个完整的产业链条，才得以实现了“好牛在北京，好奶在三元”。

　　随着2008年北京奥运会的日益临近，对食品安全的标准的进一步规范，作为北京奶业主体的三元集团有责任、有义务，努力承担起这一使命和重任，利用集团公司几十年发展积淀的产业优势和技术优势，发挥主体和龙头作用，带动奶业水平的提升。特别是我们要用科技手段，大力发展生态奶业，绿色奶业，环保型奶业，提升产业能级，推进新农村建设，使奶业走上符合绿色奥运和首都经济内涵要求的可持续发展之路。

　　几十年来，三元奶业为带动产业提升、农民致富发挥了积极的示范作用。通过“政府扶持、市场引导、企业主体、农户参与”的运作模式，开展技术服务和推广，带动产业升级和农民增收。

　　北京市农委充分肯定了三元集团在提升我国奶业整体水平中，发挥强大的辐射、示范、带动作用，为推进我国农业产业化进程所作出的积极贡献。并希望三元集团继续发扬创业精神，依托产业和科技优势，抢抓机遇，加快发展，增强自主创新能力，不断提高市场竞争力与示范和辐射的带动力，为加快现代化北京奶业的发展、推进我国农业产业化进程，在服务“三农”，构建和谐社会中，做出更大贡献。

　　与三元集团在畜牧业进行长期合作的以色列专家也参加了会议，以色列驻华大使馆农业参赞施拉姆先生，座谈会上也分别发表了热情洋溢的讲话，北京市民消费者代表在座谈会上也做了发言。