杭州人没有吃过千岛湖鱼头的可能很少，但对自己家门口西湖里的鱼不一定吃过，近日杭州有几家餐馆推出了西湖包头鱼，你可以品味品味哪个更好吃。

千岛湖有机鱼头经过几年的宣传，现在已经家喻户晓，杭州的西湖近几年养殖鱼虾蟹鳖也声名鹊起，但一般人只会把西湖当作风景名胜来看，不太会把它看作养鱼塘，因此也不会刻意去品味西湖鱼虾的味道。近几年杭州有些餐馆比如山外山、花中城、严州府、红泥花园逐步引进西湖鱼虾蟹鳖原料，也引发了国内外消费者的兴趣，毕竟西湖的名气不小。特别是近日这些餐馆把西湖鱼头和千岛湖鱼头同时推出，让消费者评比哪个更好吃，顿时吸引了众多美食家的眼球，基本上一般的消费者也食指大动。

那么千岛湖和西湖到底哪里的鱼味更美？据参加山外山品鱼大会的消费者介绍，他们还吃不出哪个是千岛湖鱼，哪个是西湖鱼，可见西湖鱼也和“有机鱼”差不多了。山外山菜馆总经理徐丽华介绍：从理论上讲，千岛湖面积更大，是西湖的3000倍，水也更深，西湖的水只有2米深，千岛湖深几十米，千岛湖的鱼更带野味，应该更好吃。为什么很多人吃不出好坏来？因为西湖如果作为一个“养鱼塘”来看，其面积5.6平方公里，也不小了，其他的养鱼塘只有“半亩方塘”，因此西湖鱼的味道也不会差。

严州府总经理王拥军介绍，严州府前些时开设了新店九姓渔民，以三江两湖的生态鱼虾为特色，所以千岛湖鱼、西湖鱼兼收并蓄，野生鱼和生态养殖鱼同游一池。这些鱼虾的价格由于产地不同而有很大差别，比如千岛湖鱼的价格是西湖鱼的两倍，野生鱼的价格可能是养殖鱼的数倍，从经济实惠的角度来看，选择西湖鱼、生态养殖鱼也不错。九姓渔民酒店因为面向大众，所以在保留野生鱼虾蟹鳖的基础上，大量推荐廉价的西湖鱼虾和生态鱼虾。

花中城总裁马玉兰介绍，藕香居的鱼虾蟹鳖做出了名气，而且靠近西湖，所以近水楼台先得月，消费者在这里能够吃到刚刚出水的西湖鱼虾。虽然从总体上看，千岛湖包头鱼的个头比西湖包头鱼大，最大的有40斤，西湖包头鱼最大的有20斤，最常见的千岛湖有机鱼也有十来斤，而西湖鱼只有六七斤，其价格上的差异也就很正常。在味道上来看，大鱼、小鱼各有千秋，消费者各有所爱，很难说谁压倒谁。