距离2006年元旦和春节越来越近了，人们总要准备大量食品，特别是水产品和各种农副产品，这个时也是一些不法商贩扰乱市场秩序的高峰时。为了帮助市民增加挑选各种水产品和蔬菜、蛋米面油等日常生活食品的健康知识，水产、畜牧管理、农委等部门联手，推出“健康食品消费手册”。
近日，有关部门在本市的农贸市场、超市和水产品产地进行了检查，水产品合格率在90%以上，人们还是可以放心食用的。但是，因为节日前水产品消费是一个高峰，购买时也要注意选择。今天，我们先向大家介绍挑选水产品的有关知识。
挑选水产品有以下5项注意：
1、要到信誉度较高的大型正规超市，或设有质量检测点的集贸市场购买水产品。
2、一看是否由专业生产厂生产；二看商品是否在保质期内。认真查看水产品外包装的完整性。同时还要查看商品的外包装上标注的标识，主要是商品名称、厂名、厂址、执行标准等是否齐全，标注是否规范。
3、对于购买的水发产品，要尽量进行甲醛含量检测，以确保食用安全。不能检测的要通过表面观察，不要购买有异味、色泽光亮或者体积过大、过白、过硬的水发产品，特别是水发蹄筋、水发牛肚、水发人造鱼翅等。
4、注意查看水产品的新鲜度。尤其对散装水产品，通过观色泽、闻气味等方式，看其有无腐败变质，是否新鲜。
5、对于干制产品，消费者可以通过品尝、触摸来鉴别产品的干燥程度和盐分含量，如果产品不够干爽或味道过咸，则表明产品水分大或盐分高，不宜购买。
|
设为首页
加入收藏
繁體中文
