行业无序竞争、雀巢奶粉风波、光明“回奶罐”及“虚标生产日期”等事件充分显示——

　　昨日光明乳业（６００５９７）、三元股份（６００４２９）等乳业股大举杀跌并创出历史新低，其中光明乳业连日来受到“回奶罐”事件的影响而接近跌停报收。香港市场方面，蒙牛乳业（２３１９．ＨＫ）因刊登股东和管理层出售公司股票的公告，在复牌后亦出现大跌，终盘收报４．８７５港元，跌５．３４％。

　　显然，乳业板块的集体下跌，除了行业竞争激烈导致利润下滑的因素以外，更多地来自于乳品企业信誉度的严重缺失。而这一点最明显地就体现在近期接连发生的雀巢奶粉风波以及光明“回奶罐”事件。

　　就在今年“六一”儿童节到来前昔，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的“雀巢”奶粉赫然被列入碘超标食品目录。

　　而就在雀巢奶粉风波闹得沸沸扬扬之际，个别新闻媒体报道了关于郑州光明山盟乳业有限公司将市场上变质牛奶返厂再加工事宜。尽管光明乳业在公告中对前述事项予以否认，但是光明乳业同时也承认，公司在管理方面确实存在问题。而正当光明乳业还在不断声称自己无辜的时候，光明乳业杭州生产基地再曝黑幕——虚标生产日期。

　　其实，近年来我国乳业的无序竞争、盲目追求规模、忽视奶源建设等现象已影响到我国乳业的健康发展。据有关媒体３月末的一则报道显示，成本上涨已经成了乳业公司心中一道难以愈合的伤痕。生产牛奶必须的原料——白糖由２６００元／吨上涨到３３００元／吨，涨幅达３０％多，牛奶成品包装用的片材也受原油涨价影响，由１１０００元／吨上涨到１７２００元／吨，涨幅达５５％，此外运输成本也在不断上升。养牛环节的原料价格也一路攀升，牛饲料的主要原料玉米价格由１２００元／吨上涨到１６００元／吨，麦皮由１０００元／吨上涨到１４００元／吨……

　　由于前几年外围资金纷纷看好并蜂拥进入乳业，导致行业竞争空间激烈，乳业目前已经成了一个低价微利的行业。事实上，现在每一个环节轻微的价格上扬都会对奶业的发展带来影响。在此打击之下，去年完达山、恒康、长富等知名企业已在中国乳业界缓慢消失，今年还有其它的企业也在走下坡路，三元在去年的巨亏表明它已退出第一阵营，夏进也在萎缩。光明乳业目前也已经是呈强弩之末，其２００４年报显示净利润同比增长了１２．５７％，但这是在公司税率由２７％下降到１３．５％之后取得的，事实上如果扣除了税收政策的影响其利润总额同比却出现了下降。而伊利、蒙牛的日子也不好过，近期曝出的“奶农杀牛事件”，已充分揭示了这一点。而在这个时候，蒙牛的股东和管理层选择减持股权，其目的不言自明。

　　应该说，因行政干预、管理不严而暴露出的问题对乳业困境推波助澜。首先，国内部分地区对乳业采取行政干预的手段，强行要求农民养牛。这些非理性的做法，最终必将会危害到国内乳业的根基所在，造成农民杀牛、倒奶等现象。据了解，目前在号称中国乳都的呼和浩特，不堪亏本的农户开始屠杀奶牛，这一行为随之带来另一种风险：２０００年至２００３年，大型企业的高速扩张和某些地方政府的政绩驱动，令众多农户获得企业扶持，以直接贷款或担保贷款方式领回奶牛，并以向企业上缴原奶的方式偿还本息，如今奶价饲料之间的利润不复存在，偿贷能力就此丧失，其间风险谁来承担？伊利、蒙牛无法回避。

　　再有，此前被媒体广泛披露的阜阳劣质奶粉事件致使几百个婴儿患轻中度营养不良甚至死亡，惨状至今历历在目。此举将人们的视线焦点转移到了乳制品的安全问题上来，到后来关于牛奶的问题就更加是层出不穷。可以说这“假牛奶”、“劣质奶粉”一系列事件在消费者心目中已经造成了连锁反应，这些均给乳业的市场大环境带来了巨大压力。

　　可见，无论是“雀巢”奶粉风波还是光明“回奶罐”事件，均暴露出我国乳业竞争的激烈以及在食品安全意识方面的严重缺失。如今，相关企业已开始为这样的盲目行为付出代价，而如果无视这种现象，还会有更多的企业将为此付出更为惨痛的代价。