本报讯 国内乳业巨头伊利集团的“领鲜”肉类食品在2004中国国际肉类工业展览会上“布阵”亮相。此举被业内看做是伊利重拳出击肉类食品行业的讯号。而伊利方面更是向媒体“夸下海口”：“领鲜”作为伊利进军肉业的强势品牌，2004年将赶超10亿元人民币的销售额。
展会上，伊利“领鲜”拥有200平方米的展示面积，共展出了羊肉串、羊肉片、手工水饺、馄饨、手擀面等“领鲜”6大系列、40多个品种规格的牛羊肉产品，并重点展示了新近推出的高档牛羊分割肉系列产品。技术人员介绍说，这种分割肉系列均严格按国际质量标准以穆斯林方式屠宰，并经过凉制和封闭排酸工艺处理。目前，“领鲜”所有的牛羊肉系列产品均获得了经国家绿色食品发展中心认证的绿色食品标志，开始走入京城各大卖场、超市和饭店。
有资料显示，我国人均牛羊肉消费每年6公斤，占世界平均50％左右，预计2005年人均消费将达到7．5公斤。伊利领鲜副总经理马国柱也透露说，目前，伊利领鲜已经在内蒙古锡林郭勒盟建立了15家屠宰储备基地，引进先进的技术专门进行羊肉精深加工。伊利在肉类产品上的销售比例，已占到其整体销售额的十分之一有余。他同时明确表示，伊利涉足肉类食品不会影响其乳制品“主业”的发展。
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