国内肉制品龙头企业双汇集团，正式牵手广东温氏集团，双方共同投资3亿元在清远建立肉品屠宰加工基地。随着这艘年屠宰80万头生猪、年产低温肉制品6000吨、高温肉制品36000吨的肉制品加工“航母”的建成，双汇终于成为首个在广东落地生根的全国肉品巨头。双汇与温氏的“恋情”瓜熟蒂落之后，前者将一偿进军广东冷鲜肉、加工肉制品市场的夙愿，并实现对港澳地区的辐射；后者藉着与国内肉品龙头的结盟，实现了在肉品屠宰、加工环节的产业延伸。毋庸讳言，广东肉制品市场正酝酿巨变。
1．双汇持股80％
总投资超过3亿元的广东双汇温氏食品有限公司，其巨大的肉品加工能力一直备受业界高度关注。双汇与温氏结盟后，在广东肉制品市场有何宏图大略呢？对此，双汇集团华南区总经理朱龙虎接受本报记者专访时说：“双汇和温氏在合资公司各占80％和20％的股份。我们是去年全国销售逾120亿元的肉制品龙头老大，温氏是销售逾38亿元的强势本土企业，结盟优势不言而喻。不过，我们没有具体的战略目标，只是会携手踏实地做好广东市场。至于设备和产能也不好多说，我们只是‘杀猪’的，只是肯花本钱和质量好而已。”
事实上，将于下星期正式投产的清远双汇基地，拥有傲视广东肉品加工同行的巨大加工能力。这个耗资3亿元的集生猪屠宰、分割肉处理、火腿肠和低温肉生产于一体的加工基地，设计产能惊人。其日屠宰生猪4000头，30条火腿肠生产线的日产量逾200吨，3条分割肉生产线以及数条低温肉生产线的日产量逾20 吨。朱龙虎信心十足地表示，凭着高质量的放心肉，双汇可以依靠强大的生产能力在广东市场上形成规模效应，进而夺取可观的份额，并有望分食港澳市场。
双汇如此底气十足，还有一个原因是因为其成功获得了全国最大肉鸡生产商、广东农业龙头企业——温氏集团的“芳心”。作为一家以养鸡业、养猪业、养牛业为主导，兼营水产养殖的多元化、跨地区发展的大型畜牧企业集团，温氏今年的生猪产量将逾58万头。换言之，温氏的生猪基地为双汇的肉品加工基地提供了源源不断的“放心猪”。
2．温氏手握渠道资源
不过，如今成功突围广东肉品市场的外埠企业只有双汇一家。双汇早已把发展广东市场作为战略重点。
双汇集团旗下的上市公司双汇发展 (证券代码000895)在早前发布的公告中明确表示，2004年双汇的目标是“立足广州，开发珠江三角洲”，将广东纳入其全国销售版图。双汇连锁商业有限公司将在今年大力开拓广东市场，以直营或者加盟的形式，在广东开设数十家连锁店。
此外，为满足双汇的产品销售和连锁店物流配送的需要，双汇将在广东设立物流运输公司，负责商品配送、仓储保管、分批包装、货运代理等业务。
显然，双汇正运用其在全国所向披靡的“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的经营模式，发起对广东肉制品市场的猛攻。而温氏集团则提供规模生产、规范养殖的数十万头生猪，进一步帮助双汇降低肉品的进货成本。此外，广东人饭桌上吃的鸡大半产自其门下的温氏集团，早已在广东市场形成了“公司＋基地＋农户＋市场”的模式，它在肉菜批发市场、集贸市场、大卖场、超市等广阔的销售渠道相当强势。双汇品牌肉等要切入广东的销售市场，也可借力温氏。
3．广东肉制品缺口巨大
归根结底，双汇结盟温氏，巨资建立清远基地，是冲着广东这个让国内众多肉品巨头垂涎欲滴的“肥肉”而来的。广东的巨大市场，成为“过江猛龙”和“本地肉品老大”结合的最大“媒人”。
据广东省肉品协会黎小康介绍，广东鲜猪肉市场长期处于产不足销的状态。自给率也只有60％，剩下的40％都靠外调。据悉，广州市场(包括番禺和花都) 上，外地采购的猪肉已达70％，广州市市区的外地采购率则更高。值得强调的是，广东是名列全国前茅的肉品消费大省，单广州每天的猪肉需求量为8000－ 10000头。广东足以为省外肉品企业带来滚滚财源。
因此，河南双汇、江苏雨润、山东金锣、河南春都等肉品加工企业的“巨无霸”等都难掩对广东肉品市场的觊觎之情，纷纷以销售火腿肠、冷冻肉等投石问路。早前，业界更传出双汇、雨润等向广州的某些肉联厂以及肉品加工企业“频送秋波”，并提出过入股要求。
4．本土肉企遭遇强敌
双汇与温氏双剑合璧后，在产能、市场运作经验、销售渠道基础等方面都颇具优势，这必将对广东现有的肉制品市场造成冲击。有业内人士指出，规模效应使双汇肉制品在售价上较具竞争力。以广州鲜猪肉市场为例。茅山、广州、天河和嘉禾四家肉联厂，是政府指定的全市规模最大、产量最多的定点屠宰厂，但每日屠宰总量不足4000头。此外，它们都没有建立起紧密合作型的生猪养殖基地，品牌肉的销售也并不理想。同时，“私宰肉”冲击、市场化运作不彻底等主客观因素的制肘，是广州几大肉联厂产能严重闲置的主因。目前，这几家肉联厂都处于巨额亏损状态：茅山和广州两大肉联厂的每年亏损总额高达900万元，累计亏损已逾 6000万元。天河肉联厂也直叹生意难做，连接送全厂工人上下班的大客车也卖掉了。毋须讳言，双汇的进入，分割了肉品市场，将给它们带来重大影响。
不过，广东肉企对双汇入粤已有警觉，纷纷表示要“勤修内功”御敌于外。主管茅山和广州两大肉联厂的广州食品企业集团副总经理李斌表示，双汇要在广东市场分一杯羹并非易事，如何进入传统销售终端、如何打动具有高度消费忠诚度的广东消费者的心，将是双汇要面临的重要问题。天河肉联厂生产设备部经理肖丁也指出，屠宰加工企业向养殖、销售等上下产业链条延伸，已经成为当今肉品企业发展壮大的趋势，天河肉联厂将在这些方面发力。
5．两强携手
双汇集团 双汇集团是全国肉类加工特大型食品集团，产销量均为同行翘楚。集团现有总资产55.6亿元、员工28000人，拥有国内外50家控股子公司，包括上市公司——双汇发展。双汇年屠宰生猪1000万头，年产肉制品80多万吨，是国家农业部、财政部等八部委确定的“农业产业化国家重点龙头企业” 之一。
温氏集团 温氏集团是销售逾38亿元的强势本土企业。是一个以养鸡业、养猪业、养牛业为主，兼营水产养殖的多元化、跨地区发展的大型畜牧企业集团。广东人饭桌上吃的鸡大半产自温氏集团，其早已在广东市场形成了“公司＋基地＋农户＋市场”的模式，拥有肉菜批发市场、集贸市场、超市等非常发达的销售渠道网。
6．广东双汇温氏食品有限公司
产能巨大；生猪日屠宰量达4000头；30条火腿肠生产线的日产量逾200吨；3条分割肉生产线以及数条低温肉生产线的日产量逾20吨。
7．肉市竞争压力陡升 消费者直接受益
双汇集团强势切入广东肉制品市场，对业界和消费者都影响至深。
凭借大手笔的设备投入和产业链打造，双汇从河南漯河的农业企业发展为今天的国内肉品老大。它以大量的质优价廉的肉品，成功敲开了全国大部分省区的肉品市场的“大门”。目前，双汇通过合资、兼并等形式，在四川、辽宁、内蒙古、河北、湖北、湖南、浙江、上海、江苏等省建设加工基地，并形成了年屠宰生猪 1000万头，生鲜肉及肉制品180万吨的生产规模。面对如此强劲的对手，广东本土肉类加工企业如何应对呢？是合纵连横，还是各自为政单独应对挑战呢？这将成为广东肉制品行业的最大悬念。
同时，双汇的“养殖基地＋屠宰生产＋肉品深加工”经营方式，使其鲜肉和火腿肠等肉制品有“低价”的资本，消费者可能得到更多实惠。
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