近期，牛羊肉市场购销相对稳定，行情总体平稳。据监测，上周（7月2至8日）全国鲜牛肉平均批发价格为20.3元/公斤，比前一周上涨0.4%，比去年同期上涨14.17%。从各地情况来看，青岛、长春、大连牛肉价格上涨幅度较大，分别上涨10%、5.9%和3.7%。

　　天气炎热，羊肉需求略有减少，价格小幅下跌，上周全国鲜羊肉平均批发价格为23.14元/公斤，比前一周下跌0.3%，比去年同期上涨21.47%。监测城市中，呼和浩特、西宁的羊肉批发价格分别下跌4%和2.8%。

　　预计，短期内牛羊肉市场仍将保持稳定。