1 祖代鸡进口量因素

　　2007与2008年商品代保持12亿只，产蛋量同2006年持平，没有生产过剩的威胁。

　　2 品种因素

　　褐壳蛋占76%；粉壳蛋占20%；白壳蛋占4%。

　　3 价格因素

　　商品蛋成本4.60元／千克，市场价5－6元／千克；商品代小鸡：2.5元／只－3.0元／只；种蛋价：0.5－0.6元／个；父母代小鸡：6－12元／只；饲料：1.6－1.7元／千克，相对稳定。整个市场生产成本稳定，蛋销售价格向上，利润可预期。

　　4 疾病流行因素

　　(1)流感：控制力改善，有新城流感活苗加上流感灭活苗共用。

　　(2)新城疫：地域性强毒仍有发生。

　　(3)“网内肿瘤+鸡痘”：2005年流行，2006年已略见改善，主要原因是鸡痘疫苗受REV病毒污染。淋巴性白血病肿瘤发生在肝、脾、卵巢及法氏囊，有些鸡则发生皮肤性血瘤，出血不止。

　　(4)慢呼综合症：“支原体＋肾形传支＋大肠杆菌”，造成低产及高死亡率。

　　流行疾病中流感发生及蔓延程度，大众传媒宣传力度均可能影响蛋价下跌。

　　5 社会、财经因素

　　(1)政治稳定，社会安定。

　　(2)经济发展良好，人均收入增加，购买力变强。

　　(3)2008年奥运在中国举行，蛋品需求增加。

　　(4)台风季节期间(7－10月)，广东、福建、浙江、广西蛋品需求量增加。

　　6 结论

　　2007－2008年为蛋鸡企业正常年，蛋价及雏鸡价坚稳。惟流感发生的严重与否会影响蛋价波动。

　　二、世界蛋鸡业发展趋势

　　1 世界鸡蛋产量分布(百万吨)   亚洲占71%；欧洲占12%；南美占3%；北美占11%；非洲占3%。

　　2 世界十大产蛋国(千吨)

　　中国：20，250；
　　美国：5，128；
　　日本：2，512；
　　俄国：2，017；
　　印度：2，000；
　　墨西哥：1，896；
　　巴西：1，580；
　　法国：1，010；
　　德国：820；
　　意大利：212。

　　3 蛋壳颜色的要求

　　全世界：50%褐壳和50%白壳。(中国、日本不计)
　　中国：褐壳76%；白壳4%；粉壳20%。
　　日本：白壳72%；褐壳19%；粉壳9%。
　　美国：白壳95%；褐壳5%。
　　10个东南亚国家：菲律宾白壳100%；其它国家褐壳100%。
　　欧盟15国平均褐壳84%、白壳16%。
　　巴基斯坦：白壳100%。
　　印度：白壳99%、褐壳1%。
　　墨西哥：白壳90%、褐壳10%。
　　巴西：白壳70%、褐壳30%。

　　4 蛋品加工业

　　包括液态蛋，蛋粉及冷冻蛋白、蛋黄及全蛋，占世界蛋产量10%。美国、日本蛋品工业占蛋产量30%，欧盟20%，中国+台湾5%；南韩5%。

　　5 世界鸡蛋与蛋产品的趋势

　　鲜蛋一般做国内消费，甚少国际出口，蛋品较有国际市场：①带壳蛋992，000吨②液态蛋152，179吨③蛋粉31，417吨。

　　6 蛋业生产趋势

　　中国：小农生产制，商品蛋鸡户1000－3000只为主(占80%)。
　　美国：已进化到大蛋鸡场，全国大约300家超过75000只以上鸡场，其中62家有100万只，12家有5百万只以上，6家1千万只以上，2家1500百万只以上，1家2千万只以上。

　　7 经济发达国家未来蛋鸡业趋势

　　继续需求蛋产品及特殊蛋；较不重视胆固醇问题；更关心食品卫生及更多消毒蛋品，更严禁使用抗生素，更关心CMO(基因改造)。

　　欧盟2012年以后不可用鸡笼养鸡；2003年1月每只鸡生活空间至少500平方公分；尝试禁绝强制换羽；人道处理公雏问题。

　　鸡蛋是既便宜又高质量的蛋白质源。国际上有成长潜力的地区包括中国、美国、印度。已开发国家强调蛋品方便又安全。增加动物的福利制度对养蛋鸡的影响，增加蛋品的生产和外销。

来源：《中国禽业导刊》