我国肉鸡行业是个成熟产业。这个生产系统，从资源、生产、加工到市场销售，一般形成一条龙经营。虽然肉鸡价格一再下降，但始终保持稳定的利润和市场。无论城市还是农村肉鸡业，都能够继续发展。从2001年9月看，活鸡价是每公斤9.08元，比半年平均价8.73元，上涨4.1％，这是3个月来的最高价。但盈利却在减少。我们早就提出肉鸡是个成熟的产业，具有很强的适应能力。虽然肉鸡价格、利润有下降趋势，但肉鸡业盈利能力没有减弱，近期多数省区一直在维持生产，形势并不很坏。

　　9月活鸡盈利的有15个省，最多的是江西、重庆、贵州、四川、云南、湖南、青海、福建、新疆、上海、陕西、广东等，占全国的50.0％，看来主要分布在西南和西北省区。活鸡价格都比较高，大部分每公斤11元左右。出现亏损也有15个省，严重的是山东、天津、黑龙江、河北、山西、海南、浙江、内蒙、江苏、北京、辽宁、广西、吉林、河南等省，活鸡价格下降到7.0 元以下。当然，这些省主要依靠加工和出口，提高技术效率、营销手段，依然维持低利或少有亏损。

　　市场的规律是大城市和一些发展比较早的省反而不如西南和西北诸省。看来，这些地区必须提高技术，降低成本，达到很高的水平才能保持利润。好在行业潜力很大，只要加强管理，发展加工，注意资产重新组合，实现产业联合，特别是与成本低的区位，拓宽加工品种和市场销售，仍然有竞争力。

　　市场分析和市场预测是现代肉鸡生产必不可少的管理，也是难度很大课题。企业要想获得利润，必须掌握好市场的三个“差”：即“市场时间差”；“市场区位差”；第三“生产结构差”。这是企业家必须思考的准则，也是我们服务的目标－－为企业获得更多利润。为此，我们研究了31个省88个月数据，分析肉鸡生产和市场波动。

　　饲料行业、种鸡业及有关服务业和投资者，当然，应结合各省的市场动向，分析自己的生产和市场走势。