特种禽类有较高的经济价值和营养保健价值，而且是高蛋白、低脂肪的保健食品，正受到越来越多的人的青睐。目前山鸡、乌鸡、肉鸽、鸳鸯鸭、鹧鸪、宫廷黄鸡等特种禽类的养殖正呈上升趋势。山鸡、肉鸽、鹧鸪市场的价格稳中有升。山鸡：全国的养殖场已达500多家，饲养总量为500万只。在上海、广东、江苏、郑州十分畅销，市场零售价保持在35元／千克～40元／千克。旺销季节为每年10月至春节。鹧鸪：全国的饲养总量为1000万只，其中江西会昌县年养鹧鸪140万只，成为该县的支柱产业。辽宁省辽阳县年饲养鹧鸪80万只，是东北地区最大的养殖基地，鹧鸪市场价格平稳，保持在每千克12元左右。一般中小城市需求旺盛，同时出口量很大，美国、日本及东南亚地区是鹧鸪最大的市场。绿头野鸭：野味浓郁，又有药用价值，广州每年消费500万只，上海400万只。全国每年食用超过2亿只。年出口日本及欧洲约3000万只。市场一直很好，每只为20元～25元。人工驯化并繁养成功的特种禽类有孔雀、雪鸡、大雁、红腹锦鸡，全国市场需求量大，市场前景看好。孔雀：全国存栏超过50万只，市价每千克120元～150元之间。大雁：一只雏雁达280元。雪鸡：市价50元／只，国外需求量大，养殖前景看好。红腹锦鸡：每只150元～200元。贵妇鸡：被誉为"禽中极品"，销价一直较高，每千克为36元～40元，国际市场每只5美金～6美金，现货源紧俏。黑凤鸡：符合当今世界崇尚黑色食品的潮流，市场销价为17元／千克～20元／千克，据预测3年～5年后，全国年产可达3000万只，产值5亿元～6亿元。丝光鸡：体重仅500克，符合全球发展微型家禽的潮流，仅上海每年需求就达500万只，每只销售价为25元左右。黄凤鸡：养殖较少，销售走俏。绿壳蛋鸡：饲养量较少，基本上属于空白，在今后几年内均为扩种繁殖阶段。鸵鸟：倒种者多，消费渠道窄，引种要慎重。
|
设为首页
加入收藏
繁體中文
