2019年第2周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

2019-01-16 14:26:19   中国农业信息网 浏览量:234

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第2周(即1月7日-1月11日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.01元,环比跌2.9%,同比跌17.3%。

湖南省怀化市鹤城区、黑龙江省哈尔滨市道外区、湖北省黄石市阳新县和江西省九江市柴桑区经6周连续监测排查,疫区内未发现新的病例和监测阳性,按规定解除封锁。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比下跌。元旦过后,节日利好因素消失,猪肉销售速度放缓,屠宰企业猪肉新增订单减少。加之部分主产区陆续解除封锁,少部分主产地区可以外调生猪,猪肉流通恢复,低价猪肉涌入高价销区市场,销区供应充裕,屠宰企业多降价促销。

 图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 一、东北地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤12.24元,环比跌3.9%,同比跌36.7%。

本周东北地区猪肉价格下跌。黑龙江地区生猪集中出栏,猪肉市场供应充足,价格下滑;吉林地区受辽宁低价白条肉流入的影响,压低猪肉市场价格;辽宁地区猪肉供应充裕,本地消化有限,外调量一般,价格小幅下滑。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

二、华北地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤16.55元,环比跌1.7%,同比跌17.7%。

  本周华北地区猪肉价格总体下跌。元旦过后,下游消费利好影响转淡,屠宰企业猪肉订单数量下滑。为减少产品滞销,屠宰企业多下调猪肉价格以提升销量。

  华北地区生猪供应充足,局部地区因需求低迷,肥猪压栏增多,屠宰企业收购生猪的体重较上周增加,胴体周均重环比增加。

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

三、华中地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤16.27元,环比跌2.8%,同比跌19.9%。

  本周华中地区猪肉价格持续下跌。规模猪场生猪出栏量较大,供应充足;本地区下游消费需求缺乏利好因素,屠宰企业猪肉订单下滑,外调市场面临竞争激烈,猪肉价格下滑。

  湖南、河南两省前期受非洲猪瘟影响,去除中小养殖产能较多,导致近期大猪存栏量下滑,生猪出栏体重下降,胴体周均重下滑;湖北大型规模猪场生猪集中出栏,但下游消化能力有限,造成近期肥猪压栏较多,生猪出栏体重增加,胴体周均重明显上升。

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 四、华东地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.45元,环比跌2.5%,同比跌16.4%。

  本周华东地区猪肉价格下跌。山东、苏皖等主产区猪肉供应增多,下游消化迟缓,加之外地低价白条冲击,价格连续下滑。浙江、福建等地外省低价白条调入量大,屠宰企业多下调猪肉产品价格。

   

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图  

  表5 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

五、四川猪肉价格环比基本持平、同比上涨;广东猪肉价格环比、同比均跌

  本周,四川猪肉周均价为每公斤24.59元,环比基本持平,同比涨16.5%。本周初,四川地区规模猪场生猪出栏量减少,生猪供应不足,价格抬升;周后期养殖场出栏节奏加快,生猪供应增多,而腌腊高峰已过、需求面的利好支撑较少,猪价下滑,屠宰企业多下调猪肉价格。四川当地拒收外省生猪,前期生猪大量消耗导致当前存栏量下滑,体重较小的生猪出栏量增加,屠宰企业收购均重下滑,胴体体重降低。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤17.64元,环比跌9.1%,同比跌14.6%。广东地区猪肉价格以跌为主。主要是因为广西等地低价猪肉大量流入广东,广东地区屠宰企业为促进产品销售,多降价促销。广东市场养殖方对后市看跌情绪转浓,年前集中出栏,体重较小生猪占比重提升,胴体体重下滑。

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

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