北京鸡肉将补猪肉的“缺”，其价格春节不会大涨。昨天，记者从占领着北京肉鸡供应市场大半的北京华都肉鸡公司了解到，华都春节期间的鸡肉供应量将比平时提高2倍，日供应量将达到200吨，春节期间其价格涨幅也将在3%以内。一直以来的猪肉结构性短缺促使鸡肉的销量不断增加。

　　昨天，记者在家乐福方庄店看到，排布在柜台冰上的鸡腿、鸡翅、鸡胸、鸡爪一会儿便被市民们拿光。一位大妈告诉记者，因为猪肉价格居高不下，而鸡肉价格基本没动，所以，现在家里基本上都改吃鸡肉了。鸡肉销量大涨在华都的销售表上也得到了体现，据华都肉鸡的有关负责同志介绍，华都目前的鸡肉供应量与平时相比已提高了2倍，目前日屠宰达到了12万只鸡，现在华都平均每天向市场供货在200吨左右，而鸡肉产品不但一个没减少，还增加到了50个品种。华都的有关负责同志介绍，为保证北京春节鸡肉的供应，他们已经停止了每天对外200吨的出口量，全力供应北京节日市场。