老板表示，猪肉价格已经涨了一个多星期。本来说昨天的价格还要上扬的，但不知道为什么价格没有调，一般带皮五花肉每斤8.5元、后腿肉每斤8.2元、梅子肉每斤10.8元。他还透露说，有消息称今天的猪肉价格每斤可能会统一上调0.4元，但是否属实还要看具体情况。

　　猪肉为什么涨价？老板说现在养猪的人少了，吃猪肉的人多了，供不应求自然价格高。问及原因，小老板的伙计说她老家有人养猪，有一段时间养猪挣不到什么钱，很多人家都不养了。

　　生猪收购价涨至10年最高

　　双闸屠宰场负责人昨天告诉记者，生猪收购价的确一直在涨，这样的情况他们有10年没有遇到了。在“五一”节，毛猪收购价是490元至500元一斤，这几天是510元至520元一斤。切割好的猪肉批发给小刀手的价格是，“五一”前7元一斤，“五一”后一般的猪肉7.3元一斤，品质较好的猪肉7.5元至7.6元一斤。

　　在河南，品质较好的三元猪收购价510元—520元一斤，加上运费就是530元一斤。苏北的毛猪收购价也要在480元—490元一斤，还要加上路费。因为价格高，现在不少屠宰场开始采购本地的生猪，其价格在480元至490元一斤。

　　据介绍，目前生猪收购价格看涨很大原因是养猪户受去年高热病影响，感觉养猪风险加大，补栏积极性不高所致。该负责人同时表示，现在养猪户的热情又高了，补栏很积极，预计到了8月份生猪收购价不会这么生猛。