环比：与2006年12月中旬比较，全国猪肉价格平均值环比为4.15%，价格升高。25个省（市、自治区）猪肉价格（肋条肉）有所提高，覆盖面达80.65％，3个地区猪肉价格提高10%以上；3个省（市、自治区）猪肉价格不变；3个省（市、自治区）猪肉价格下降，下降幅度不超过５%。价格变化幅度：-3.51%--13.37%。价格升高和不变的地区占90.32%。

2007年1月中旬猪肉价格比较
本旬价格	上旬价格	上月同旬	旬比	环比
7.46	7.42	7.16	0.52%	4.15%

2007年1月上旬猪肉价格比较
本旬价格	上旬价格	旬比
7.42	7.28	1.88%

2006年12月下旬猪肉价格比较
本旬价格	上旬价格	旬比
7.28	7.16	1.70%

　　本旬猪肉（肋条肉）价格旬比保持上升，上升幅度略小于前旬，全国猪肉价格变化跨度达到20.92%,比前旬的43.93%有所缩小。旬比平均值为0.59%,比前旬的2.40%有所减小。离散度（方差）为11.66，比前旬的81.65减小很多，说明各地价格变化趋于一致。

　　本旬猪肉（肋条肉）价格环比上升，全国猪肉价格变化跨度达到16.88%。环比平均值为4.12%。离散度（方差）为17.94。

　　说明：方差越大，这组数据就越离散，数据的波动也就越大；方差越小，这组数据就越聚合，数据的波动也就越小。（刘瑞）

　　数据来源： 国家发展改革委价格监测中心