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生猪市场年度报告（七）
中国养殖网 2006-2-17 9:02:16   【字体：减小 增大】 　

   
　　３．４　购销环节分
 析：购销受阻导致活猪价
 跌而猪肉价坚挺
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　　　上文已经对生猪养
节在利益分配中占主导地
查越多；（２）在利益驱
度高，一旦猪贩子受到打
实力雄厚，加工、储存力
终保持产业链中的主导地
 殖和购销、屠宰等环节的
位导致了以下几种现象的
使下，病死猪肉、注水肉
击，短时间内养殖户出栏
强，猪肉行情差时可增加
位。
利益分配不均的问题进行
出现：（１）屠宰行业混
事件频频发生；（３）生
生猪积压，出现卖猪难问
库存，待行情好时降低库
了分析，购销、屠宰等环
乱，私宰点屡禁不止，越
猪养殖户对猪贩子依赖程
题；（４）屠宰企业资金
存，抗市场风险力强，始
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　　　２００５年６、７
亡３８人。事件发生的原
发生后，国家有关部门采
宰管理，将进一步完善相
院法制办审定。同时自９
以此保证国庆期间肉类食
 月份四川发生猪链球菌事
因在于：散养农户私自屠
取一系列措施、行动治理
关法律，商务部已讨论通
月份开始在全国各地打击
品的安全。
件，累计报告人感染猪链
宰生猪，导致猪链球菌通
屠宰行业。商务部８月２
过《生猪屠宰管理条例（
私屠滥宰，对肉类加工企
球菌病２０６人，其中死
过接触而传染给人。事件
８日透露，为加强生猪屠
修改稿）》，并上报国务
业的生产进行监督抽查，
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 　　国庆期间各地对私宰
导致了＂节日临近，猪贩
内不少地方在国庆前后均
 户私屠滥宰行为的打击，
子反而少了＂的现象发生
出现此现象。导致活猪价
同时对规模肉类加工企业
，散养户预出栏活猪积压
格暴跌。
 的监督抽查，一定程度上
，收购受阻。据调查，国
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 　　与此同时，猪链球菌
增加。国庆期间，猪肉消
稳，猪肉没有出现如活猪
 事件期间，猪肉消费大幅
费较旺，肉类企业纷纷释
价暴跌的现象。
 下降，出口受阻，导致大
放库存猪肉。从而保持国
 型肉类加工企业猪肉库存
庆前后猪肉的供销基本平
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 　　因此，总结以上各点
跌＂这一非正常现象的出
１）＂四川猪链球事件＂
先选择降低库存；（２）
 分析，生猪出栏的释放式
现提供了基础，但并这一
导致＂猪价暴跌＂前屠宰
生猪购销环节受阻，产区
 增长是决定供求关系变化
非正常现象出现的催化因
企业猪肉库存量大，国庆
预出栏生猪积压。
 的主导因素，为＂猪价暴
素。两大催化因素是：（
前后的消费旺季来临时首
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