自禽流感疫情在一些地区发生以来，本市畜牧、工商、卫生等相关部门认真贯彻落实党中央、国务院和市委、市政府的指示精神，认真做好高致病性禽流感疫情的防控工作，及时启动了应急机制，市质监、畜牧、卫生及检验检疫等部门纷纷开展专项监督执法检查，广大市民防范意识增强。据调查，本市部分居民已经有意识地减少鸡鸭的消费，而蛋类消费则有所增加。调查数据显示，今年 11月份居民家庭人均鸡、鸭等禽及其制品消费量比上年同期下降 23.9%，而家庭人均蛋类（包括鲜蛋、再制蛋）消费量 1.8公斤，比去年同期增长 19.6%，特别是有绿色鲜蛋标志的鲜蛋消费量明显增多。