近几天“龙虾”在市场内销售火爆，本周均价（大、中、小）22.6元/公斤，与去年同期的13.8元/公斤相比陡涨63.8%。今年的种植面积增加，价格为何会涨这么高？主要原因：一是市场内每天约有20吨的货源量，而需求量在50吨左右；二是由于地方政府农业部门高度重视，给予指导，实行规范养殖，有计划的上市，且最近上市的龙虾（青头）质量好，有卖相，上述原因导致龙虾的交易价格大幅上涨。随着龙虾的大量上市预计后期成交价会有所回落。