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优势出口品种养殖推荐－－罗非鱼

中国养殖网　 2008-5-23 8:35:01 中国水产养殖网
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　　罗非鱼，又称非洲鲫鱼，约有100多种。目前的主要养殖种类有：莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、伽利略罗非鱼、齐利罗非鱼等。罗非鱼具有繁殖力强、生长快、耐粗食、抗病力强等诸多优点。

　　1、鱼苗培育技术

　　（1）池塘选择

　　要求交通便利，环境安静。池塘供水充沛，排灌方便，面积在650－1500米2 ，池塘形状为东西向的长方形。水泥梗可在正常水位下20－30厘米处沿池梗周围垒一级宽30厘米的台阶，便于拉网操作和捞苗。池底平坦，沙土或壤土，淤泥的厚度小于10厘米。亲鱼刚放入池塘时，水深保持在1.5米以上，开始产卵时，适当降低水位，保持在1米左右。在水温23－30℃时，亲本会一直保持产苗。池塘无漏洞，进、排水口安置过滤网，严防罗非鱼串塘、逃跑和野杂鱼、有害昆虫进入。亲鱼放养前要彻底清塘消毒、施肥。

　　（2）亲鱼选择

　　奥尼杂交鱼苗要挑选雌性尼罗罗非鱼作母本、雄性奥利亚罗非鱼作父本。切勿混进雄性尼罗罗非鱼或雌性奥利亚罗非鱼。为了获得规格整齐、体质健壮的奥尼罗非鱼苗种，亲鱼选择除了把好雌雄选择关，还要考虑体亲鱼的体质状况。亲鱼体质健壮，无病无伤残，性腺发育良好。亲鱼的使用年限不超过5年。按雌雄3：1或5：2的比例放入繁殖池内。

　　（3）日常管理

　　亲鱼下塘后，安排专人管理，建立池塘管理日志，健全岗位责任制，严格交接班制。在整个繁殖季节内，要为亲鱼提供充足的饵料。亲鱼每繁殖出一批鱼苗，需要补充大量营养，以迅速恢复体力，促使性腺再度发育成熟。加强水质调节，保持水质清新，溶氧充沛，适时加注新水，保持一定的水位。坚持昼夜巡塘，发现亲鱼浮头就开增氧机或加注新水。注意水温变化，特别是早春或繁殖中后期池水，由于受天气的影响而变化较大。罗非鱼产卵的适温范围为24－32℃，在天气波动较大的时侯，可通过调节池水的深度来维持池水温度的相对稳定。

　　（4）出苗操作

　　亲鱼进入繁殖池后20天左右，便陆续产苗。这时要加强巡塘，注意亲鱼的活动和出苗的情况。一旦发现有成群的鱼苗出现就要开始捞苗，在清晨或傍晚鱼苗集中在池塘周围时，用三角抄网沿池边捞取。趁小鱼苗游动能力还比较弱时用捞苗法加紧捞出鱼苗，尽量捞尽。刚放入繁殖池的越冬亲鱼，由于在越冬池是在高密度条件下饲养，因此大部分卵巢发育程度基本接近，第一次产卵比较同步，产卵、出苗时间相对集中。第一批鱼苗规格较整齐，也容易捞尽。在随后的时间里，因亲鱼的个体差异，性腺发育水平不一致，产卵的时间也就参差不齐，从而造成出苗的时间也就不同。这时用捞苗法就很难捞尽鱼苗，没有捞尽的鱼苗长至2－3厘米就会出现大苗吃小苗的现象，使产苗量减少。为此需定期用被条网扦捕鱼苗，捕出大规格的鱼苗。一般一个星期扦捕鱼苗一次，在繁殖盛期要少用。

　　2、鱼种培育技术

　　苗种培育有两种方式，一种为从苗培育成3－5厘米的夏花种，一种是从鱼苗培育到15－20克左右的越冬片，然后进入再由夏花种或越冬片养成商品鱼的养殖阶段。

　　（1）培育池清整清毒的技术要点

　　清整的目的是为苗种创造一个优良的环境，有利于苗种的生长和成活。条件许可，最好在冬季或早春将池水排干，长期的冰冻和日晒，可减少病害，使土壤疏松，加速有有机物的分解，提高池塘的肥力。挖去过多淤泥，平整池底，修好池堤和进排水口，填好漏洞裂缝，清除杂草。利用药物杀死野杂鱼、水生昆虫、蝌等有害生物和鱼的寄生虫、病原菌，是提高苗种成活率的重要措施。常用的方法有生石灰清塘，又分为干法清塘和带水清塘两种。一般采用干法清塘，在水源不便和无法排干池水的情况下才用带水清塘。石灰的用量干法清塘一般每亩用50－75公斤，带水清塘（水深1米）每亩用120－150公斤。清塘最好选择在晴好天气时进行。也可用漂白粉清塘，用来清塘的漂白粉一般含有效氯应在30％以上，最好是现买现用，用量每亩水深1米用13.5公斤，把池水排干至5－10厘米时，每亩用5－10公斤。

　　（2）早期苗种培育的技术要点

　　早期苗种一般指6月前产出的鱼苗。培育的目的是利用适温季节，快速培育苗种，争取在当年养成商品鱼。苗种池要背风向阳，光照充足，东西向，不漏水，底质肥而污泥少；池底平坦，四周有浅水区。水深1.5米左右。育苗前10天左右放干池水，用生石灰清塘，3－4天后回灌水50－80厘米深。放苗前用密网将池塘中有害昆虫、蛙卵、蝌蚪和杂鱼等拉出。培育以适当稀放精养为宜，可缩短苗种培育期，提早育成夏花种。一般每亩可放养鱼苗4万－5万尾。鱼苗规格要一致，避免出塘规格不整齐或造成大鱼种吃小鱼种。放苗时要注意水温之差不能太大。鱼苗下塘后，水的透明度在30厘米以上。每天喂食两次，上午8－9时，下午2－3时。前期应沿池边泼洒，后期逐渐转为全池泼洒。投喂量视水中浮游动物多少而定，一般每亩用黄豆1.5－2公斤，连续5－7天。当鱼苗长至2厘米时，需增喂精饲料。将糠、沿池周浅滩投喂，每天喂l－2次，数量以2小时内吃完为宜。要注意适时加注新水，整个培育过程注水3－5次，每次约15厘米深左右，使透明度保持在25厘米。

　　（3）中晚期苗种培育的技术要点

　　7月后产出的鱼苗，由于生长期短，当年很难达到商品鱼规格，故一般培养成40－60尾/公斤的越冬片，作为第二年养成商品鱼的鱼种。这种养殖方式生产的成鱼规格大、整齐，并可在不同时期批量上市。目前，由于我国罗非鱼大规模出口加工的需要，该养殖方式被越来越多的地区所采用。培育池条件、清塘、施肥等均与早期苗种培育相同。中晚期育苗池在前期可用来养越冬鱼种，再培育当年的中晚期育苗到越冬片，充分发挥池塘的生产潜力。放养密度则根据育成鱼种的规格大小，饲养管理水平以及苗种下塘时间的迟早而定。6、7月至8月初的鱼苗，放养密度可增大，最高每亩可放养30万尾；9月份的鱼苗，放养密度降到8－10万尾之间，力求出池的鱼种达到合适的规格。一般培育成40－60尾/公斤左右的鱼种。7月下旬以前放养的鱼苗，可采取“促两头抑中间”的方法培养，即从鱼苗下塘起就加强饲养，到全长3－3.5厘米时，可减少投饲量，控制其生长。到9月中旬前后再适当增投饲料，以增强其体质，有利于越冬；8月下旬前后放养的鱼苗，应稀养、强化培育，才能达到所要求的规格。

　　3、商品鱼池塘养殖技术

　　（1）池塘选择

　　一般不漏水、不太荫僻、无污染的池塘、洼地、蓄水池等，甚至其它鱼类难于生存、有机物含量很高、水质很肥的的池塘都可以用来养殖罗非鱼。与苗种饲养池相比，成鱼养殖池塘一般要求面积较大，池水较深，以利于鱼类的生长和池塘单位面积产量的提高。良好的成鱼养殖池塘应具备以下条件：（1）水源充足，注排水方便；水质良好，溶氧量较高，不含有毒物质。进出水口要设过滤装置，避免杂鱼进入或鱼逃逸。（2）几亩至几十亩，水深1.5－2.5米，在夏季时水温一般不超过35℃。（3）池塘形状应整齐规则，最好呈东西向的长方形。这样便于饲养管理和拉网等操作，注水时又较易造成全池水的流转，对解救池鱼浮头有利；东西向的池塘能接受较长时间的日照，促进浮游生物的繁殖和水温的提高。池塘周围不应有高大的树木和耸立的房屋，以免阻挡阳光照射和风力吹动，影响浮游生物的繁殖和池塘溶氧量的提高。池边不应有窝藏害虫、吸收养分和防碍操作的杂草和挺水植物。

　　（2）池塘的清整和消毒

　　池塘在鱼种放养前要进行药物清塘，清塘的药物主要有生石灰、漂白粉、茶粕、鱼藤胴等药物。也要清除池中水草、青泥苔和池边杂草等，有条件的话还要清除池底过多的淤泥。

　　（3）放养苗种的规格

　　用于罗非鱼养殖的鱼种规格主要有早繁苗种和越冬鱼种。

　　早繁苗种是指亲鱼在越冬池内于4月初繁殖，4月底5月初培育成3厘米左右的鱼种。它比正常繁殖的鱼种提早1－1.5月放养，从5月中旬饲养到10月底收获，平均体重可达400－500克。

　　越冬鱼种是去年繁殖中、晚期的鱼苗，在越冬前集中培育至5－10厘米后，移入越冬池过冬，到当年的4月底或5月初，作为成鱼养殖的鱼种。其规格相对较大，体质好，成活率高，如果放养合理，在当年8月底9月初就可达到500克/尾以上的商品规格。养殖越冬鱼种，养成的商品规格大，还可根据市场要求，在罗非鱼大量上市前，甚至夏季，其它鱼产品上市淡季上市，商品价值高。越冬鱼种由于经过越冬保种，鱼种成本相对较高。目前，为满足向出口加工企业提供批量成鱼的需要，越来越多的养殖户选择了这一方式。

　　（4）放养时间及放养密度

　　只要自然水温稳定在18℃以上时就可选择晴天放养。一般来说华南地区在3月底4月初放养鱼种；华东、华中地区在4月底5月初放养；华北地区要晚些，一般要在5月中、上旬。采用池塘主养罗非鱼的方式，苗种放养密度一般在每亩1000－2000尾，另外可搭养100尾以下的鲢、鳙鱼。

　　（5）投饲

　　应实行“四定”的方法。定质：饲料要新鲜、适口、尽可能提高营养价值，不喂霉烂变质饲料；定位：投喂须在固定食场，浮性饲料可投在浮框内；定时：成鱼池塘一般投喂2次，上午8:00－10:00次，下午2:00－4:00各喂1次；定量：每次按量投喂，要求做到均匀投喂，不可忽多忽少。天晴多喂，阴雨天少投，天气闷热欲下雷雨则停止投喂。在实际养殖生产中，还要进行投饵驯化。

　　（6）日常管理

　　经常巡视池塘，黎明时观察池鱼有无浮头现象，浮头程度如何；日间结合投饲和测水温等工作，检查池鱼活动和吃食等情况；近黄昏时检查全天吃食情况和观察有无浮头预兆。随时除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害，池塘水质既要肥又要清新，溶氧量高，有利于罗非鱼的摄食和生长。适时注入和排放池水，以保持适当的水量和水质满足鱼体生长的要求。

　　4、商品鱼网箱养殖技术

　　（1）网箱养殖特点

　　网箱养殖罗非鱼具有放养密度大，成活率高，鱼生长快，产量高，管理方便，捕捞容易，养成时间短，效益好等优点。罗非鱼网箱养殖是一种多、快、好、省地发展罗非鱼生产的好方法，已逐渐成为罗非鱼养殖主要形式之一。特别在一些水质优良的水库、湖泊，开展网箱养殖，可提高罗非鱼成鱼品质，创名牌。

　　（2）网箱设置水域的选择

　　选择离岸不远，没有有毒废水污染的湖泊、库湾、外荡等，网箱设置地在背风向阳，水面宽阔，水质肥沃，浮游生物较多，水深在2米以上，底质平坦之处。网箱养殖罗非鱼，由于放养密度大，加上人工投喂时常有残饵分解腐烂消耗大量的氧气，容易引起缺氧的危险，网箱养殖不便人工增氧，安置网箱的水域应有较高的溶氧。水流和风有助于网箱内外的水体交换，使网箱内的溶氧不断得到补充，又有助于清除网箱内的残饵和粪便，改善网箱内的水体环境，但水流和风浪太大，会引起罗非鱼长时间的顶水游动，体力消耗过大而影响生长，而且投喂的饵料也易流失，因此在大水域中安置网箱时，可选每秒0.1－0.2米的微流水和在避风浪的水面安置网箱。

　　（3）网箱结构

　　网箱一般由网衣、框架、锚石和锚绳、沉子、浮子五部分组成的正方形或长方形六面体。网衣又称网片，以聚乙烯线或绵纶线编织而成，编织的网片分有结节和无结节两种。无结节网片张力好、滤水性好、不容易擦伤鱼体，但网片破损后不易修补。以聚乙烯线编织的网片具有热稳定性好，耐酸、耐碱，吸水少，使用寿命长，一般为5－10年。以绵纶线编织的网片，成本较高且易附生藻类而造成堵塞，使用寿命为3－5年。框架起支撑网衣成一定形状的作用，多采用直径10厘米左右的圆衫木或毛竹连结成内径与箱体大小相适应的框架，利于框架承担浮力把网箱漂浮于水面，如浮力不足，可加装塑料浮球增加浮力。锚石和锚绳用来固定网箱不被流水或风浪冲走。沉子用8－10毫米的钢筋、瓷石或铁脚子安装在网箱底网的四角和四周，使网箱下水后能充分展开，保证实际使用体积和不磨损网箱。浮子是当框架浮力不够时，安装在网箱上纲以增加浮力，大多采用泡沫塑料浮球或硬质塑料浮子，均匀分布在框架上或置于框架四角。

　　（4）网箱规格

　　目前养殖罗非鱼的网箱有中型网箱和小型箱网两种。中型网箱多为敞开式，无盖网；小型箱网多为封闭式，有盖网。小网箱多为正方形，中型网箱多为长方形。网箱的大小，要求适合当地水域情况，目前一般采用2米见方或4米见方的网箱。网目的大小必须适当，网目过大，虽有助于加快水体交换，但会逃鱼；过小，可保证不逃鱼，但易被丝状藻类以及杂质污物等堵塞，阻碍水体交换，增加洗刷工作。通常网目大小视入箱时罗非鱼规格大小而异，在进箱鱼种不逃逸的情况下，网目尽可能大。

　　（5）网箱的设置方式

　　主要有浮动式和固定式两种。浮动式网箱上部利用架子或浮子的浮力，浮出水面，网箱随水位的变动而升降，网箱内的水体保持相对的稳定。网箱底部离开水底较远，受底质的影响较小，但抗风浪能力差，一般适于放置在风浪较小的湖泊、水库、河沟和近海港湾水面上。固定式网箱是在水中设置竹桩、木桩、水泥柱或钢管，将框架系在桩上，再将网箱上纲悬在框架上，网箱的下纲四角系在桩上。固定式网箱不能随意移动，可设置在风浪稍大的水域，但水域的水位要能保持稳定。网箱群的排列、组合除考虑管理操作方便外，还要保证网箱水体交换充分，又要保证操作管理方便。常见的有串联式设置和双列式设置。

　　（6）饲养管理

　　鱼种放养：鱼种规格必须基于在有限的生长期内保证足够的群体产量，而个体达到最佳商品规格之上。一般以20－30克/尾为佳。通常规格为30－50克/尾的罗非鱼鱼种最大密度为每平方米2000－2500尾，即每平方米不得超过75千克。当放养50－100克/尾的罗非鱼种时，最适宜的密度为200－400尾/平方米。

　　投饵：虽然罗非鱼在网箱中能摄食浮游生物和有机碎屑，但其主要的食物仍要靠人工投喂。目前，多是投喂根据罗非鱼的营养需要专门配制的颗粒饲料，饲养效果好。浮性颗粒饵料比沉性的效果好，而且投喂管理方便。鱼种进箱后1－2天就能适应网箱生活,即可开始投喂饵料，投喂的数量在鱼体重的3－5%的范围内做适当变动。投饵率一般是幼鱼阶段高，其他阶段低一些。日投饵量依鱼体大小、水温和饲料等因素而定。每次投喂时，采取“慢－快－慢”和“少－多－少”的投饵方法，开始投喂时，鱼尚未集中，要少喂，慢喂；中间阶段，鱼集中并激烈抢食，要多喂，快喂；待鱼吃到八分饱，即80%的鱼吃饱或已达八成饱时应该少喂直至停止投喂。

　　日常管理：经常巡视，观察鱼的动态，检查鱼的摄食情况和清除残饵。保持网箱清洁，每隔5－7天洗刷网箱一次，除去挂在或附在网箱上的杂物，以防堵塞网眼，使水体交换畅通。及时防病治病，发现病鱼死鱼和严重病鱼立即捞出，并分析原因，及时采取措施。进行安全检查，严防逃鱼。汛期及大风期间，水位变化急剧，要安排人日夜值班，及时调整网箱的位置，防止搁浅或淹没，台风前后要检查网箱各部分的牢固性。
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