北京新发地市场肉禽蛋水产行情
中国养殖网 2007-8-7 16:40:14 北京新发地市场
三、肉禽蛋水产（一）肉类情况猪肉1-7月份总交易量为2.5亿公斤，比去年略有减少。猪肉价格今年出现历史新高，白条猪在7月29日历史最高价格21元/公斤。在七月份，猪肉的交易量为不到300万公斤，比去年同期386万公斤，减少了22%。白条猪从五份价格开始上涨以来，一直保持上升势态。七月份牛肉的交易量为37万公斤，比去年同期的32万公斤，增长了15%；羊肉交易量为17.2万公斤，价格基本平稳。牛后腿肉的价格去年7元/斤，整羊去年的价格是7元/斤；今年牛后腿肉价格9元/斤，整羊是9元/斤，总体上看牛羊肉的价格比去年上涨28%左右。牛肉价格在近期曾出现了约10天的上涨，但随后又回落到了以前的价位，价格走势基本平稳。羊肉价格基本走势平稳。猪肉价格仍在逐步走高，短期内没有回落的迹象，受猪肉价格上涨的拉动，鸡肉价格也在上涨，据调查，目前养鸡场能够提供的肉鸡数量在减少，鸡场现在以新鸡为产蛋的主力，由于肉鸡补栏的需要，鸡蛋的上市量相对会减少，价格可能会在高价位上运行一段时间。随着天气的转凉，人们对牛羊肉的需求会相应增加，牛羊肉的价格可能会在“十一”前后上涨一些，幅度也不会太大，大约在10-20%之间。（二）禽蛋类鸡蛋目前处在逐步上涨期，涨幅比较突出的是在7月11日，鸡蛋售价130元/箱，8月3日售价为153元/箱，上涨17%。白条鸡的价格在7月25日之前平稳，24日价格是10元/公斤，到了8月3日价格上涨到11.6元/公斤，涨了16%，鸡蛋上涨的原因是一是受季节性因素影响，鸡的产蛋率下降，还有受猪肉价格高拉动。（三）水产情况水产品在近期末出现大的波动，价格走势比较平稳，供求关系未出现大的变化，价格走势相对属于比较平稳时期。（四）粮油情况东北大米在北京市场上价格相对稳定，价格波动幅度很小，去年1.5元/斤左右，今年1.66元/斤左右；面粉0.94元/斤，今年1.08元/斤，去除物价上涨因素，价格基本稳定。与去年相比，杂粮的价格在上涨，河北小米的涨幅为11%，玉米面涨幅为20%。豆类价格的上涨幅度相对要大一些，与去年同期相比，大豆上涨了26%多（去年1.5元/斤，今年1.9元/斤），红小豆上涨了25%（去年2.0元/斤，今年2.5元/斤），相比之下，去年价格较高的绿豆，今年没有多少变化。油类作物花生米的价格上涨了20%（去年3.5元/斤，今年4.2元/斤），这些上涨的品种，价格是在一年中缓慢地进行的，在今年7月份中仍呈现着上涨的热势头。金龙鱼色拉油，价格同比上涨了（33元/桶，今年45元/桶）36%。总之，粮油市场价格动态可以概括为以下几句话，大米、面粉的价格除去物价上涨因素影响，基本很稳定，杂粮价格大部分上涨，去年价格涨的比较高的今年价格没有涨，去年没涨的今年上涨了，食用油价格上涨幅度大。
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