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每斤成本3元以内 小龙虾人工养殖技术已完全成熟

中国养殖网 2007-05-15 15:39:04 中国食品产业网 浏览:7081次 评论(0) 字号:【
   

  不出5年,就能吃上便宜龙虾

  目前售价18元/斤的龙虾,在2002年的时候,老百姓只要花3元钱就能买到,也就是说,龙虾5年价格涨了6倍。昨日,记者从江苏省淡水水产研究所获悉,该所研究的龙虾人工养殖技术已经走出实验室,今年全省推广养殖20万亩,预计5年之内龙虾价格会回归“市场平衡点”。

  10年前就料到龙虾价格会涨

  “没有人工养殖做后盾,仅靠野生捕捞,龙虾的繁殖力再强,生长速度都是赶不上人们吃的速度,价格上涨在所难免。”江苏省淡水水产研究所唐建清研究员早在10年之前就作出了龙虾涨价的预测,并开始着手研究人工养殖淡水小龙虾的技术。

  2001年,唐建清研究员在研究所领导的支持下,申请了龙虾人工养殖研究课题。但那时,这个课题是不被业内同行所看好的。人工养殖龙虾成本不低

  “别看小龙虾的适应性和繁殖能力强,但人工养殖却不那么容易,养殖成本很难降低。”唐建清说,“从产卵上看,小龙虾每只产卵几十到几百枚不等,而螃蟹每只排卵10万枚以上,青虾也有几千枚的产卵量。在同型的养殖品种中,龙虾的产卵量是最低的。从食料上看,龙虾食性虽杂,但寻找一种成本低、促生长的饲料也不容易。此外,龙虾好斗的个性,决定了养殖密度不能过高,也制约了养殖成本的降低。”

  通过近5年的潜心研究,唐建清研究员发现,淡水小龙虾并没有当初想像中的那么难养:小龙虾个体产卵量虽然不高,但龙虾具有护幼的习性,从而决定了龙虾群体产卵量高,如果方法得当,成活率也是很高的。

  2005年,唐建清研究员主持研究的淡水小龙虾人工养殖技术宣告成功,开始在省内部分地区少量试养。后经两年多时间的改进与完善,最开始一公一母两只龙虾“老祖”,如今虾子虾孙遍布江苏20万亩水域,每斤养殖成本基本能控制在3元/斤以内。

  龙虾养殖效益还不错

  唐建清研究员还表示,目前龙虾人工养殖技术已完全成熟,从去年试养的十多万亩的情况看,每斤成本3元以内,农民是能够接受的,仅龙虾一项,平均每亩水面的养殖效益就超过了2000元,达到了高效农业的标准,养殖面积将会逐年扩大。据唐建清推测,小龙虾的市场价格平衡点是10元/斤,最高不超过15元/斤,5年之内,龙虾价格有望回归平衡点。专家给记者算了一笔账:如果养殖面积突破100万亩,以每亩200斤的产量计算,年产量在10万吨左右。南京市场龙虾消耗量算是比较高的,以每天100吨的消费量计算,10万吨的供应量,足够南京人吃上3年,价格回归平衡点是必然。作者:柳书节

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