昨日，美国匙吻鲟引种试验投苗仪式在市水产科学技术研究所举行，市人大常委会副主任陈幼荣、副市长林添好等出席仪式。我市这次引进的美国匙吻鲟鱼苗共3000尾，是湖北仙桃市水产科学技术推广中心培育的。该中心主任陆华洲认为，惠州的水温条件比湖北好，完全可以用自己培育的亲鱼繁殖美国匙吻鲟鱼苗。

　　当日，3000尾匙吻鲟鱼苗投放鱼塘后基本成活。市海洋与渔业局局长李业忠介绍说，15天后，这批鱼苗将被分配到3种不同水质的环境中进行试验养殖，成功后要继续引进，以打造我市优质鱼品牌。

　　匙吻鲟具有极高经济价值，被誉为“黑色金块”

　　昨日，在市水产科学研究所，记者看到这3000尾匙吻鲟被分别装在塑料袋里，鱼苗长10厘米左右，长相十分奇特，它们适应水温被投放到池塘里后游得很欢。据市海洋与渔业局专家介绍，此次引进的匙吻鲟鱼苗的价格每尾10.5元，今年共引进3批，后两批分别在6月份和年底运到。

　　匙吻鲟具有极高的经济价值，被誉为“黑色金块”。陆华洲介绍说，美国匙吻鲟是世界上现存的两种匙吻鲟之一，它的卵可以加工成鱼子酱，其成年雌鱼卵蛋白质含量高达20．6％，国际市场上每公斤价格为150美元至500美元不等，肉质极为鲜美，营养丰富，鱼皮是上等的制革原料。

　　匙吻鲟惠州售价高达每公斤156元，深受食客欢迎

　　匙吻鲟是一种大型经济鱼类，是淡水鱼中生长最快的鱼之一。国外记载最大一条匙吻鲟的体重为65公斤，湖北省1988年引进的最大的匙吻鲟有30多公斤。匙吻鲟经1年养殖体重可达1公斤左右，当年就可上市。

　　上个世纪90年代末期，市场上每公斤匙吻鲟价格曾达300多元，而且成了一些酒店的招牌菜。在广州、东莞等周边地区已有渔民养殖。据了解，目前，我市某酒家匙吻鲟的售价达每公斤156元，仍然受到食客的追捧。

　　匙吻鲟一旦试养成功，一年之后有望“游”上市民餐桌。据介绍，匙吻鲟虽然在市场上身价不菲，但一旦试养成功就可在惠州实现规模化养殖，其价格肯定会随之走低。匙吻鲟在我国北方等地区试养成功后，目前的市价已经降到每公斤100元左右，在惠州，匙吻鲟的市场售价预计也会大致如此，市民大可不必担心吃不起。

　　匙吻鲟养殖不需要额外投料，是农民增收新品种

　　匙吻鲟不怕低温，也能耐高温，生长快，以水中的浮游生物为食物，养殖过程中不需额外投料，既减少了饲料对池塘的污染，又能净化池塘。市水产科学技术研究所继引进三角鲂、罗非鱼、欧洲丁桂鱼等优良品种后，引进匙吻鲟，除看好匙吻鲟是广温性鱼类外，更看重它目前的市场价格高，如果农民养殖可大幅度增收。李业忠介绍说，我市争取在一两年内解决匙吻鲟鱼苗的自我繁殖问题，让农民可以不用投入太多的成本就可以养殖。