由于采购成本等因素的不确定性，很难具体计算压榨企业的准确利润，但从期货上大豆、豆油和豆粕的价格可以做一个简单的计算（压榨利润=豆油价格×出油率+豆粕价格×出粕率-压榨费用-大豆价格），国产大豆出油率约为16.5%，出粕率约为78.5%，压榨费用按120元/吨计算，以近期合约为例，压榨利润为-800元左右，即压榨企业的理论利润为负，油脂企业的亏损很难避免。如果这种状况持续下去，豆油的产量必定会减少，导致供不应求，而由于价格上涨的压力较大，从公式中不难看出，大豆价格的回落将使企业的亏损降低，笔者认为，后期大豆的回落幅度将大于豆油。