“与猪肉因货源短缺而涨价完全不同，食用油市场供应量十分充足，因此其涨价不是由于消费增加拉动的。”相关人士肯定地指出了这样一个事实，并对这种“怪现象”进行了研究、分析。此次食用油价格上涨的主要原因：

　　一是国际大豆期货价格上涨。

　　二是棕榈油等相关油脂产品价格走高间接促动豆油上涨。

　　三是由于油菜种植面积减少，今年油菜籽开盘价格走高。

　　四是全球范围内油菜籽供应由于生物柴油的新增需求更显紧张，也是菜油价格居高不下、推动豆油价格坚挺的原因之一。