1．掌握饲料安全含水率  从全国来说玉米是我国北方鸡的能量当家饲料，在鸡的配合饲料中约占60%左右。所以在选购玉米时，除用眼观察其成熟度、色泽、破碎粒、杂质（如砂砾、玉米轴）、霉变粒等外，还须用手感和牙感估计其含水率。一般水分不应超过13.5%，在寒冷的东北、内蒙古等地，冬季可放宽到18%，但开春以后应进一步晾晒。据研究，水分每减少1%，单位重量价值就多1%。谷物饲料原料含水量达到14%以上，加工效率随含水量增加而效果降低。
    
　　2．含杂率  饲料原料中有机物杂质不应超过0.2克/千克，直径不大于1厘米。磁性金属不超过50毫克/千克，最大直径不大于0.2厘米。无机物不大于2%。此外，还有些不法商人故意掺杂使假，如制香油后的芝麻饼粕在正常情况下，灰分含量在5%-7%，最高不超过9%，但是由于掺杂使假，其灰分含量有的高达27%-35%。
    
　　3．饮料原料贮存期不宜太长  饲料原料除能量饲料贮存期可在半年以上，蛋白饲料可贮存1-3个月，其他饲料原料一般可存放一个月。贮存太多，时间太长，易霉变、生虫，营养价值降低，但贮存太少，经常变动饲粮配方，影响鸡的生产性能。为了减少饲料原料营养物质的损失，保持饲料配方的相对稳定，营养物质更接近查表计算值，贮存期应注意以下几点：
    
　　（1）原料库地面和墙壁应作防潮处理，夏季库温在30℃以下，相对湿度不超过75%，并应通风干燥、隔热、无鼠洞，避免光照，不漏雨。
    
　　（2）入库原料水分含量应在安全线以下。如散装堆贮，堆厚不应超过3米，且每隔2米设一通气孔；袋装堆贮时，垛高可达3米，垛与垛之间留一行人小道，以便检查温度和防止自燃。
    
　　（3）在配合饲粮取原料时，要自一端取用，动物性饲料及化工合成的原料，应开启一袋用完一袋，如一时用不完，应将袋口扎严，不使透气。