《大连市生牛奶管理办法》日前修订发布 生牛奶未加工不能进行销售
中国养殖网 2008-5-12 9:52:50 大连晚报
本报讯 根据大连市日前修订发布的《大连市生牛奶管理办法》，任何单位和个人必须符合4个条件，才能够进行生牛奶的收购。同时，新办法规定，生牛奶储存和运输严禁使用塑料容器。
相关负责人介绍，此次修改中，删除了建立生牛奶收购站的审批条款，改为规定收购条件，并加强了事后监管。此外，办法删除了收购外地生牛奶的审批条款，改为加强卫生和质量检验。
修改后的管理办法规定，生牛奶储存、运输，必须使用白钢或铝合金制容器盛装，严禁使用塑料容器。各种生产设备必须保持清洁卫生，定期消毒。如违反该规定，将按被查奶量成交价的二倍处以罚款。未经消毒、加工、包装的生牛奶不得进入消费市场销售，否则将按奶量成交价3～5倍处以罚款。
新管理办法还规定，从事生牛奶收购的单位和个人必须要有生牛奶冷却、冷藏保鲜成套设备和厂房，要有能够进行生牛奶的蛋白、脂肪、比重、酸度、微生物指标检测的化验室，要有与牛奶收购相适应的专业技术人员，还要有健全的生牛奶收购、贮藏、质量控制、卫生防疫等操作规程及管理措施。
新管理办法中强调，不具备条件而从事生牛奶收购的，相关部门将责令其限期整顿；逾期不改的，将按收购量成交价的50%予以罚款。
相关负责人介绍，此次修改中，删除了建立生牛奶收购站的审批条款，改为规定收购条件，并加强了事后监管。此外，办法删除了收购外地生牛奶的审批条款，改为加强卫生和质量检验。
修改后的管理办法规定，生牛奶储存、运输，必须使用白钢或铝合金制容器盛装，严禁使用塑料容器。各种生产设备必须保持清洁卫生，定期消毒。如违反该规定，将按被查奶量成交价的二倍处以罚款。未经消毒、加工、包装的生牛奶不得进入消费市场销售，否则将按奶量成交价3～5倍处以罚款。
新管理办法还规定，从事生牛奶收购的单位和个人必须要有生牛奶冷却、冷藏保鲜成套设备和厂房，要有能够进行生牛奶的蛋白、脂肪、比重、酸度、微生物指标检测的化验室，要有与牛奶收购相适应的专业技术人员，还要有健全的生牛奶收购、贮藏、质量控制、卫生防疫等操作规程及管理措施。
新管理办法中强调，不具备条件而从事生牛奶收购的，相关部门将责令其限期整顿；逾期不改的，将按收购量成交价的50%予以罚款。
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