本规程适用于全市集体个体及中小型奶牛场奶牛的饲养与管理
一、总则
1、目的：随着西部大开发及退耕还林还草政策的实施，全市畜牧业经营方式由放牧转为舍饲，为维护奶牛的健康，延长使用年限，充分发挥奶牛的生产性能，降低饲养成本，增加养殖效益，特制定本规程，望全市各地区参照本规程认真执行，并依据各地的实际情况适当增减。
2、本规程主要针对一个泌乳期（305天）产奶4000公斤左右，乳脂率3.4%的牛群或个体奶牛，产奶量稍高或稍低的亦可参考使用。
二、饲料
1、原则：充分利用全市各地区的现有资源，满足饲料供应。一头奶牛的全年贮备如下：
（1）青干草：1100~1850公斤（应有一定比例的豆料牧草1/4~1/5）
（2）青贮玉米：10000~12500公斤或青贮青草7500公斤和青草10000~15000公斤。
（3）块根块茎类多汁料：1500~2000公斤
（4）糟渣类：2000公斤
（5）精料：全价料2500~4000公斤或玉米1000公斤麸皮500公斤和50%浓缩料1500公斤。
（6）矿物质料占精料量的3%。
（1）提倡大量种植人工牧草，禾本科牧草在抽穗期刈割，豆科牧草在开花期刈割，贮存时含水量应在15%以下，喂时粉碎约3~5厘米，并过筛。
（2）建议不喂青刈玉米改喂带穗青贮玉米，青贮玉米在腊熟期收割，含水65%左右时贮。含水高时，可掺入10~20%的糠麸类混贮，若豆科禾本科牧草混贮，效果更佳。
（3）块根茎料应选用含干物质和糖多的品种，喂前切碎，马铃薯熟喂。
（4）库存饲料含水应低于14%，谷实类如玉米喂时应粉碎4~6瓣，一次加工，十日内喂完。
（5）应用化学、生物活性添加剂时，必须在技术人员的指导下进行。
（6）严禁饲喂霉变、腐烂、变质、有毒的饲料，并清除饲料中沙土、金属等物。
三、营养需要
1、干奶期：日粮中干物质应占奶牛体重的2~2.5%，每公斤饲料干物质含奶牛能量单位1.75、粗蛋白11~12%，钙0.6%，磷0.3%，粗纤维20%，精粗料比25：75。
2、围产期：分娩前二周，日粮干物质占体重2。5~3%，每公斤饲料干物质含奶牛能量单位2，粗蛋白13%，钙0.2，磷0.3%，分娩后即改为钙0.6%，粗纤维23%，精粗料比40：60。
3、泌乳茂盛期：
　　日粮干物质逐渐增加到奶牛体重的3.5%，每公斤干物质能量单位2。4，粗蛋白17~18%，钙0.7%，磷0.45%，粗纤维15%以上，精粗料比由40：60过渡到50：50再到60：40。
4、泌乳中期：
　　日粮干物质占体重3~3.2%，每公斤干物质含奶牛能量单位2.13，粗蛋白13~15%，钙4.45%，磷0.4%，粉末纤质17%，精粗料比降为40：60。
5、泌乳后期：日粮干物质占体重的3~3.2%，每公斤干物质含能量单位2，粗蛋白12%，钙0.45%，磷0.35%，粗纤维20%，精粗料比30：70。
6、以上各期的营养需要也可参照料奶比1：3~5。
四、饲养
1、干奶期：日粮 以粗料为主，控制精料喂量，青贮玉米、青干草适量，并保证矿物质、食盐的供应。
2、围产期：需精心饲养，分娩前二周可逐渐增加精料，最大量不超体重的1%。
　　干奶期禁喂甜菜渣，块根茎类多汁料适当减少喂量，分娩后1~2天，喂易消化的精料，并补喂硫酸钠40~60克，优质干草自由采食，饮温水，第五天开始增加精料，日增0。5公斤，分娩15天后，奶牛食欲良好，乳房水肿消失，日粮可按标准喂，并逐渐增加青贮及多汁料，但勿过量。
3、泌乳盛期
　　须喂高能量饲料，为保证良好食欲适当加盐，增加饲喂次数，青干草青贮自由采食。
4、泌乳中后期
　　逐渐降低日粮中的能量、蛋白含量，后期可适当增加精料，但应控制膘情7.5成左右。
5、初孕牛分娩前2~3个月转入成母牛群，营养标准同成母牛干奶期，分娩后增加20%的维持需要，第二胎时增加10%。
6、每年饲料供应要稳定、品种多样、合理搭配，配合日粮时，各种饲料的最大喂量/日。
公斤
青干草3~10青贮25
青草50糟渣类5~10（白酒糟5）
多汁料10玉米、大麦、燕麦、豆饼各4
麦麸3豆类1
日产奶量较高的奶牛应分开饲养，日喂3~4次，饲喂原则:定时、定量、少给勤添，干草自由采食。
7、夏季日粮应适当提高营养浓度，保证充足饮水，降低饲料中粗纤维含量，提高精料和蛋白比例。多喂多汁料，冬季增加能量饲料的喂量。
水温：夏季100C，冬季12~160C。
五、管理
1、奶牛舍应建在地势高燥的地方，座北朝南、交通便利，舍内通风，采光良好，冬暖夏凉，清粪排尿方便，舍外建运动场与牛舍相通，占地面积20m2/牛，场地平坦，排水良好，场内设荫棚，水料槽。
2、中小型奶牛场应按各饲养阶段分群管理，合理安排挤奶，饲喂饮水，刷试运动，休息等各项工作日程，制出详细的作息时间表。
3、定期消毒：防疫、驱虫、药浴，每年一次，健康检查，春秋二季各检蹄修蹄一次。
4、奶牛须每天刷拭按摩二次，夏季每周水浴一次，冬季保持舍温60C以上。
5、每天保持运动：驱赶2~3小时，消遥10小时左右。
6、每胎必须有60天左右的干奶期，干奶时，采用快速干奶法，最后一次挤净奶后，四乳区分别注入抗生素类药物，预防乳房炎。
7、产前二周入产房，并配齐一切需用工具，药品等。如遇难产，及时请兽医处理。
8、奶牛分娩后，促其早站立，饮麸皮盐钙汤（麸皮500g，盐、碳酸钙各50g），水温400C左右，喂优质干草，清洗消毒乳房及后驱，然后挤奶哺初乳，越早越好，（1。5小时内），同时观察母牛食欲、粪便及胎衣排出情况，如有异常及时处理。
六挤奶
1、每年应绘制每头牛的产奶曲线，参考高产牛的产奶曲线，预估产奶量，确定、饲料供给量。
2、挤奶次数、视产奶量而定35~40斤/日，每日挤三次，45~60斤，每日挤4次，35斤以下，日挤奶二次。
3、挤奶保持四定：定人、定地、定时、定序，挤奶前要清洗乳房：500C温水，按摩3分钟，然后挤奶，最后消毒,用1~3%，高锰酸钾液浸泡乳头15~20秒。
4、挤奶应用拳握式压榨法，80~120次/分，每挤一头牛10分钟，第一二把奶细菌含量高，弃之。挤完奶后，再次按摩乳房，一手托住乳区底部，另一手把奶彻底挤净，初孕牛妊娠5个月后，应每日按摩乳房5分钟，产前半月停止按摩。
5、每次挤奶应彻底挤净，先挤健康牛，后挤病牛，奶牛数量多，可用机器挤，10头牛/台，挤奶机用后要严格消毒。
6、刚挤出的奶，多层纱布过滤后二小时内降至温度40C以下，冷库保存，纱布用后消毒。
七、配种
1、无论中小型牛场或个体养牛户，都要及时观察奶牛的发情表现，一有发情，通知技术人员，直检后适时输精，并全部使用细管精液。
2、奶牛产后20天，应检查生殖系统的健康，如有异常，及时对症治疗。产后45~60天开始配种，最长不可超过三个月。初配牛年龄16~18月为宜，营养状况好的可15月令始配。但必须体重达到成年母牛的60%，即320~350公斤。
3、详细做好配种记录：如：配种日期、公牛号、预产期的估算等。
附录：名词解释
1、高产牛：305天产奶（不足305天，以实际天数计算）5000公斤以上，乳脂率3。4%的奶牛。
2、初产牛，第一次分娩后的奶牛。
3、初孕牛：第一次怀孕的奶牛。
4、围产期：母牛分娩前后各15天内。
5、泌乳盛期：母牛分娩后15~100天内。
6、泌乳中期：产后101~200天。
7、泌乳后期：产后200~干奶期。
8、粗饲料：各种牧草、秸杆、野草、甘薯藤、蔬菜及青贮、干草等。
9、多汁类料：甘薯甜菜、马铃薯、南瓜、胡萝卜、芜青等。
10、青干草：指各种人工种植的牧草、野草等调制成的干草，不包括农作物秸杆。
11、糟渣类：指酒糟、粉渣啤酒糟、豆腐渣、饴糖渣、甜菜渣、玉米、淀粉渣。
12、精饲料：指饲料厂家配制的全价饲料或浓缩料按比例配以农户自产的谷实类，糠麸类，饼粕类饲料。
13、矿物质饲料：主要包括食盐、钙磷及微量元素等。
14、日粮 ：一头奶牛24小时内采食的各种饲料总和。
15、奶牛能量单位：我国奶牛饲养标准中，以750千卡产奶净能作为一个奶牛能量单位。