⒈清除粘液
当犊牛出生后，应首先清除口及鼻孔的粘液，以免妨碍呼吸。当犊牛已吸入粘液而造成呼吸困难时，可握住犊牛的后肢将其吊挂并拍打其胸部，使其吐出粘液。其次是擦净犊牛体躯上的粘液，以免犊牛受凉。如果母牛正常产犊，母牛会立即舔食而无需进行擦拭。对于人工哺乳的犊牛为了避免母牛恋仔，增加挤奶困难，仍以干草或干布擦净其体躯为宜。
⒉断脐带
犊牛一般自然扯断脐带，若未扯断时，需在距犊牛腹部10-12厘米处用消毒剪刀剪断脐带，挤出脐带中的血液并用碘酊充分消毒，以免发生脐炎。
⒊喂初乳
犊牛出生后要在1小时内喂上初乳，第一次初乳喂量不低于1公斤，可喂到体重的1/6，温度为35-38℃，温度过高会使初乳凝固，过低会导致犊牛下痢。
要做到“四定”，即定人，专人饲养；定时，每天定时饲喂2-3次；定量，喂到体重的1/6-1/7；定温，所喂乳的温度保持在37-38℃。
犊牛的饲养管理
⒈称重及编号
根椐育种需要，在犊牛生后吃第一次初乳前，予以称重，并进行编号佩带耳标。
⒉补饲
尽早训练犊牛采食固体饲料。出生后4天喂给犊牛混合精料诱食，一周龄犊牛开始自由采食干草。20天后开始在精料中加入切碎的胡萝卜或其他瓜果类20-25克，以后逐渐增加，二月龄时喂到1-1.5千克。二月龄以后才能给犊牛加喂青贮料，开始每天喂到100-150克，以后逐渐增加喂量，二月龄时喂到1.5-3千克，4-6月龄时喂到4-5千克。
⒊饮水
饲喂牛乳2小时后给牛饮温水，尽量做到一牛一具，充分供应清洁饮水，任其自由饮用。冬季要用温水。饮具用后冲净，定时消毒。
⒋保温
犊牛舍内铺好干净、柔软的垫草，冬季要防贼风袭击。
⒌刷拭
犊牛由于采用了舍饲的方式，皮肤容易粘附粪便及尘土而形成皮垢，降低皮毛的保温与散热能力，使皮肤血液循环恶化，也易患病，所以应每日刷拭一次。
⒍早期断奶
早期断奶的哺乳期以4周居多。1周内喂初乳，1周后改喂常乳，并训练犊牛采食犊牛料，提供优质干草。当每头每天吃到1千克左右犊牛料时，就可断奶。
⒎去角及去副乳头
10天-6周时去角，方法是将生角基部的毛剪去后，在去毛部的外围有毛处，用凡士林涂一圈，以防药液流出伤及头部或眼部。用棒状苛性钠或苛性钠稍加温水涂擦基部，以至表皮有微量血液渗出为止，或用电烙铁烧烙，待成为白色时再涂以青霉素软膏或硼酸粉，若有药液流出，应用棉花吸去。去角后犊牛应单栏饲养，防止别的小牛舔到，避免雨淋。如有化脓，初期用双氧水冲洗，再涂以碘酊；若出现由耳根至面颊肿胀的症状，须用青、链霉素消炎。2-6周时去除副乳头。
⒏运动及放牧
犊牛从出生后8-10日龄开始在舍外的运动场作短时间的运动，以后逐渐延长运动时间。若犊牛出生在温暖的季节，运动日龄可适当提前。要根据气温的变化灵活掌握每日运动时间。在有条件的地方，可从二月龄时进行放牧。运动对促进犊牛的采食量和健康都很重要。
⒐常见疾病的防治
【腹泻】搞好环境卫生，注意保温，合理搭配饲料，注意饲料的质量，饮水要清洁，要饮温水。如果发病，可用磺胺脒或黄连素，连用3-5天。
【下痢】搞好环境卫生，保持牛舍干燥清洁，经常消毒牛舍。如果发病，第一次喂初乳时加喂土霉素或金霉素0.5克，每日2-3次，连服3天。
【肺炎】避免气候忽变，受寒感冒，加强运动，注意提高机体的抵抗力。如果发病，一般按每千克体重用青霉素4000-8000单位，链霉素1-1.5万单位。肌肉注射，每日两次，连用3-7天。
【臌气】精料不要过多。如果发病，在绝食前提下给予大量清洁饮水。可在口腔内横衔椿木棒或其他木棒，反射性的促进瘤胃蠕动、反刍和嗳气，亦可内服酵母粉250-500克，每日两次。
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