随着人们生活水平的提高，牛奶以其丰富的营养成分而日益受到人们的欢迎，饲养奶牛的人也越来越多。下面就当前养奶牛的经济效益做一简要的分析。 １．饲养一头奶牛的年获利
正常情况下（产奶正常、饲养正常、无重大疫病），一头奶牛若按日均产奶２０公斤，奶料比为３∶１计算，生产２０ｋｇ牛奶则需精料６．７ｋｇ（价格１．１元／ｋｇ），需粗料２５ｋｇ（０．１元／ｋｇ青贮料，共需饲料成本９．８７元。若所产牛奶按１．４元／ｋｇ计算，每头奶牛可获毛利（２０×１．４－９．８７）×３００＝５４３９元（按年产奶期３００天计算）。
上述算法只是粗略的计算，影响奶牛经济效益的因素还有母牛的折旧、牛奶的市场价格、饲养管理情况以及奶牛产犊情况。若是高产奶牛，再加上较好的饲养管理，效益会更高些。如果是大型饲养场，还需把人员工资、设备投入、水电费、运输费等扣除。
２．奶牛场的规模与经济效益之间的关系
目前，饲养奶牛以个体饲养较多，饲养奶牛数量少则３～５头，多则１０～２０头，而百头以上的奶牛场并不多。那么养多少奶牛效益最高呢？一般来说，一个农村妇女可养２头牛，一对夫妇可养１０头牛，这种小规模的养殖场不需要特殊的设备，不需要雇用饲养人员，不需要建设大型的场房，因此，管理成本低、效益高。
大型养殖场需要具备以下几个条件：（１）雄厚的经济基础，建一个百头奶牛场需要几百万的资金，经营中一旦出现问题后果不堪设想。（２）现代化的管理水平。（３）大型的场房和设备，如车辆、贮奶罐、大型青窖等。（４）高品质的奶牛及合理的种群结构。（５）有过硬的育种技术人员和兽医防疫人员。大型养殖场具有比小型养殖场较大的优势，但是由于以上条件的制约，管理一旦跟不上，可造成成本增加、效益低下，如遇到市场行情波动，受到的损害要比小型养殖场大得多。
中等奶牛场（２０～３０头）不仅需要雇用人员，而且也不具备大型养殖场的优势，因此，效益既不如大型养殖场，也不如小型养殖场。
３．取得良好经济效益的关键
（１）引种要慎重。广大奶农要认清形势、把握时机，请技术人员帮你鉴定奶牛品种的好坏。
（２）养奶牛要有技术。一般来讲，越是高品质的奶牛，越需高质量的管理，饲养头数越多，疾病的发生率越高。
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