近年来，农民养殖奶牛的热情持续升温，经济效益显著。在畜牧技术推广工作中，我们发现农村很多奶牛饲养户缺乏科学饲养技术，如精料喂量过多，饲料种类单一，不重视饲料品质和加工，缺乏青绿多汁饲料等，致使奶牛的产奶水平下降，不能实现最大限度的经济效益。

1 奶牛的选择

奶牛的产奶水平和经济效益取决于其生产性能的高低，所以选购奶牛至关重要。一头好奶牛应该是体型高大，成牛母牛外观成楔形，肢腿强壮，乳房附着结实，乳头大小适中，位置正常，食欲旺盛，能采食大量粗饲料。因此在选购奶牛时选择膘情中等的奶牛，不要选过肥的；其次要选择棱分明，肢蹄良好，后躯宽平，腰腹发育良好，乳房附着结实，前伸后展，呈浴盆状，乳头分布匀称，长短一致的；三是要查看系谱档案，弄清年龄、胎次及生产记录，选择高产奶牛；四是要选择当年无病史的奶牛，并且要查看奶牛的精神状态是否健康，有无其他疾病。

2 饲粮组成要多样化

奶牛对饲料要求比较严格，特别是在泌乳期内，日粮要达到多样化和较好的适口性，应具有两种以上的粗饲料（干草或青草等），2～3种多汁饲料（青贮饲料或块根类等）以及3～4种以上的精饲料组成。奶牛户必须重视青干草及青绿多汁饲料的贮备与供应，特别是冬春季节更要贮存足够的各种饲料，其数量可按每头成年母牛每日3 kg干草，块根、块茎类5～10 kg贮存。

3 精、粗饲料合理搭配

奶牛属反刍类草食动物，饲粮应以粗饲料和多汁饲料为主，营养物质不足部分用精饲料和其他饲料添加剂补充。一般情况下，饲料干物质中精、粗比为30～60∶70～40，犊牛和高产牛精饲料比例可高些。要根据奶牛不同生理阶段的特点，适时调整饲料配方，科学投放精料，使奶牛保持七八成膘最好，切忌精料喂量过多，那样不但增加饲养成本，造成浪费，还会导致奶牛反刍减弱，前胃驰缓和酸中毒疾病的发生。一般成母牛基础料可定为2 kg，另加产奶料。日产奶量在30～35 kg以上的高产牛，可按每产2～2.5 kg奶喂1 kg精料的方式饲养。日产奶量在15～30 kg的奶牛可按每产3 kg奶喂1 kg精料的方式饲养；日产奶15 kg以下的奶牛，可按每产4 kg奶喂1 kg精料的方式饲养。一般高产牛精料日给量不宜超过10 kg，粗饲料占日粮的比例不能低于50%。

4 高度重视饲料品质和加工

根据我们调查，当前有95%以上的奶牛户不搞青贮，粗饲料全部采用干玉米秸杆切碎饲喂。然而长期饲喂这种饲料，会造成奶牛体质弱，产奶量低，进而使经济效益下降，因此，必须高度重视粗饲料品质和加工。其解决途径有3种：一是干玉米秸必须经过微生物活杆菌发酵处理后饲喂，提高饲料的适口性和消化率。二是可种植多年生的豆科和禾本科牧草，如紫花苜蓿、黑麦草等，另外，还应种植一些块根及块茎类多汁饲料，如胡萝卜、白菜、萝卜、地瓜及南瓜等。三是，种植含糖量高、产量高的专用青贮饲料作物进行青贮，如中原单32青贮玉米或高油玉米等，从而解决冬、春季节无青绿饲料的矛盾，保证奶牛一年四季不断青，提高奶产量。

5 适时配种，提高情期受胎率

提高奶牛情期受胎率，减少空怀期，是提高奶牛户经济效益的关键。奶牛的初配年龄应是18～20月龄，体重在350 kg左右为好，严禁过早配种。成母牛产后70 d左右开始发情、配种。配种时，应选择技术水平高、信誉高的配种站点，要选择优良冻精，做到合理选配。同时，要做到准确判断奶牛的发情期，做到适时配种，不漏配。

6 饲养管理规范化

奶牛的泌乳活动受环境影响较大，而良好的条件刺激利于奶的分泌和排出。因此，奶牛户应加强规范化的饲养管理，制定一套切合实际的日常操作程序，并严格执行，不随意更改。做到奶牛的饲喂、挤奶时间与次数不随意改变。饲喂遵循“定时、定量、少喂勤添”的原则，充足饮水，适当运动，创造一个冬暖、夏凉，有利于产奶的舒适环境。

7 加强疫病防治与驱虫

为保证牛群健康，不受疾病侵害，牛舍及饲养用具必须定期消毒，一般情况下，3个月进行1次全场消毒。按牛场防疫程序，每年进行1次布氏杆菌病免疫注射，结核病检疫和检验，以及春秋2次口蹄疫免疫注射，同时做好牛寄生虫的防治工作，发现疾病，及时隔离治疗。