奶牛适宜的温度范围为5℃～25℃，温度超过27℃，奶牛的采食量就会下降。当温度达到或超过32℃时，奶牛表现明显的热应激，出现张口、吐舌、呼吸加快的现象，采食量一般下降10%～40%，奶产量也会有明显降低，每天下降幅度可达3～9千克。同时，由于粗料采食不足，瘤胃中乙酸下降，造成鲜奶乳脂率下降。高产奶牛由于代谢率较高，与一般奶牛相比多产生3～4倍的热量，因而夏季高温带来的不良反应更为突出。
为确保奶牛的健康，保持产奶量的稳定，安全度过炎热暑季，高产奶牛饲养管理中应注意做好以下几项工作。
1 根据季节特点配制饲料
对高产奶牛调整日粮的营养水平，使其在受热应激影响食欲减退的情况下，尽可能摄取到应有的必需养分
1.1 提高日粮营养浓度，注意营养成分的均衡
1.1.1 适当提高日粮中精料与粗料的营养比例，可有助于维持牛奶产量。高产奶牛精粗料比例一般为55∶45，当出现明显的热应激，采食量下降时，精粗料比可提高到60∶40，以满足其产奶需要。同时，在供给粗饲料时应适当减少粗纤维含量高的饲料，提供易消化的优质苜蓿、东北羊草等。
1.1.2 根据产奶量补充饲喂含有过瘤胃脂肪（脂肪酸钙）和过瘤胃蛋白质的高能高蛋白质营养料，可适当降低奶牛的食后体增热，对提高产奶量、维持高产奶牛的体况有较大帮助。营养料参考配方如下：玉米粉41%，豆粕、膨化大豆、玉米蛋白、酵母等蛋白质饲料40%，脂肪酸钙15%，磷酸氢钙2%，食盐1%，维生素与微量元素添加剂1%。营养料一般只喂给高产奶牛和一胎母牛，根据体况和产奶量，每日每头牛喂量为0.5～2.5千克。
1.2 在饲粮中适当补充碳酸氢钠
夏季由于精料喂量的增加会使牛瘤胃酸度提高，易引发酸中毒、酮血症等多种疾病。按日粮干物质总量添加1.5%的碳酸氢钠可中和胃酸使奶牛增加产量5%左右，乳脂率提高4.4%，并有效预防以上各种疾病的发生。
1.3 补充抗热应激的添加剂
1.3.1 高温热应激时，饲粮中适量补充维生素A、C、E和烟酸等饲料添加剂可有效防止或减轻高温对奶牛的危害。具体补饲量可参考如下：维生素A每天增加10～15万国际单位，维生素C在每吨饲料中补加200毫克，烟酸每日每头补喂6克。
1.3.2 精料中加喂1%的异位酸型奶牛添加剂也可缓解热应激，使呼吸均匀，食欲增加，因高温造成的产奶下降可明显回升。
1.3.3 在饮水和饲料中补喂日粮干物质1.2%～1.5%的氯化钾，同时补充缓冲剂，对于提高奶牛的饮水量防止奶牛失水过多和乳脂率下降有较大益处。
2 改善饲喂技术，调整饲喂时间
2.1 少喂勤添 可以使奶牛的采食量有所提高，对高产奶牛的泌乳盛期产奶量的增长极为有利，炎热季节每天的饲喂可达4～6次。
2.2 适当调整投料方式和时间 夏季白天气温较高，奶牛的食欲差，可尽量避开中午饲喂奶牛，把以往每天三次均衡投料改为晚间和清晨多投放日粮，增加夜间的补饲次数，半夜零点左右饲喂一次，这样即可使奶牛多吃料又可使奶牛采食后产生的体增热在早上气温尚未上升前消失。
2.3 饲喂顺序灵活机动 精料、粗料和青饲料多种搭配，严禁饲喂霉变和带露水的饲草。
2.4 供给充足的清洁饮用水 奶牛在夏季的饮水量大大增加，泌乳牛每天需饮水130～170升，高产牛可达200升以上，从而达到加大排泄量，带走体内多余的热量，维持正常体温的目的。因此要保证充足的清水供牛饮用。如果条件允许，可使水槽中的水与井水循环，把水温控制在25℃以下，饮后可达到物理性降温的作用。
此外，还应做好奶牛舍的防暑降温工作，如疏散奶牛，减少每一栋牛舍的饲养密度；利用机械装置加大通风换气量；牛舍内地面撒水，以降低舍内温度。同时也可经常在食槽中放水，这样不仅使牛随时饮水，也可通过蒸发形式带走一部分热量，以达到降温的目的。
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