不去势 育肥公牛去势后容易沉积大量脂肪，使瘦肉率相应减少，而现在一些进口肉牛的国家往往以高瘦肉率为为标准。因此，作为出口肉牛应该不予去势，加之快速育肥所需时间短，仅仅四五个月就出栏，如果去势育肥，不仅伤口疼痛，恢复正常需要消耗营养，而且会影响育肥速度，增加成本。

　　把好关 牛的生长发育特点是：在饲料充分的条件下，12月龄前生长速度最快，以后则逐渐变慢，尤其是到性成熟时，生长速度更慢。因此，肉牛的屠宰年龄应以1岁半～2岁较适宜，最迟不超过2岁半。

　　限运动 限制肉牛运动是提高肉牛快速育肥的关键措施。对育肥肉牛应实行一牛一桩的全舍饲料喂养，拴系牛绳不宜太长，以防增大活动范围，互相碰撞。一般一头牛占4～5平方米。

　　科学养 饲草、饲料搭配，本着价格低廉、多种多样、易于消化、营养全面、适口性好的原则。粉碎的精料与铡碎的草料要拌湿喂给，不喂变质料，不饮污秽水。更换饲料时，应由少到多，逐渐更换。一般5天～7天换完，坚持早、中、晚三次饲喂，以吃饱吃好为宜。混合精料每头牛日喂5公斤。