一、 应用新的杂交方法
用两个或三个品种不断轮流杂交，使逐代都能保持一定的杂种优势，不仅可增加犊牛的初生重，生长发育快，而且肉质好，出圈率高。
二、 选择良机产犊与配种
最好能在冬春季产犊，并于开始放牧前全部结束。因为这个时期生下的牛犊健康，到夏季时瘤胃消化得到发育，能很好地利用牧场，保持高度增重等优点，因此把产犊期安排在1-4月份，而最适宜的授精期应是4-8月份。
三、 奶公犊育肥
1、 早期断乳：哺乳期缩短到两个月，哺乳量降为250公斤。
2、 采取特殊的饲养管理：（1）吃足初乳；（2）分阶段饲养；（3）单笼培育；（4）保证充足饮水；（5）预防营养性痢疾性腹泻。
四、 蒿秆碱化与氨化
蒿秆碱化的新办法是把浸泡改为喷洒，经过处理后的蒿秆不再用水冲洗，直接喂牛。喷洒处理时，碱水的一般用量为蒿秆量的4-5%，并配成30-50%的溶液使用。
五、 苜蓿半干贮与沙打旺青贮
将原料晾晒到含水量40-60%时进行青贮，品质大为改善，增重增收。
六、 利用非蛋白质含氮物作蛋白源
除强调科学使用尿素外，当前的新产品还有羟甲基尿素、硝基腐尿等，可提高增重21%。
七、 成型饲料
成型饲料可以提高饲料报酬、改善适口性，节约饲料、便于运输和贮存，最常见的是颗粒饲料，干草饼与饲料砖（块）。
八、 适当选用增重剂
瘤胃素能提高肉牛日增重，从促进母牛性成熟，防酸中毒、膨胀病与抗球虫病。日用量是每天150－200毫克，目前多采用口服，屠宰前无须停药。若同时配合埋植促生长药物，效果更佳。其他增重剂如小母牛、成年母牛使用的醋酸三烯去甲孕酮、阉牛使用的孕酮、公犊使用的雌二醇等，均应根据不同对象选用。
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