一、良种奶牛的选购
1、选择标准 要求体格健壮，结构匀称， 皮薄而富 有弹性，体躯长宽深，背腰平直，尾部长而宽，胸部发育 良好，腹大而不下垂，身躯从上面、侧面、后面三个位置 观察呈“倒△”，四肢结实、端正。乳房大而呈方圆形， 乳腺发育充分，乳头大小适中，乳静脉粗大而多弯曲，乳 井大而深。
2、年龄选择 准备养奶牛的农户应当选购3—5 岁以 内的青壮年奶牛，而不应购买牛场的淘汰牛或年龄过大的 奶牛。
3、奶牛场的选择 应从大型正规的奶牛场购买奶牛， 因为这种场的奶牛都是根据育种方案科学培育而成，也便 于查找所购牛的系谱档案资料，挑选时以305 天产奶量在 6000公斤以上者为佳。
二、加强对奶牛产奶期的饲养管理
在母牛干奶期的最后2 周到泌乳达到高峰期间多采用 “引导饲养法”饲养，以达到减少酮血症发病率和提高产 奶量的目的，其原则是在不违背科学饲养的前提下，少喂 粗料，多给精料，供给充足的饮水，粗料自由采食，整个 产乳期之内饲料要相对稳定，日喂3次， 做到青中有干， 干中有青，青干搭配，饲喂每次要有序进行，可选用下述 模式：干草—第一次青贮料—第一次精料—第二次青贮料 —第一次粥料—第三次青贮料—第二次精料—最后用粥料 搜剩草。饮水在饲喂中进行。由此来保持高产而平稳的产 乳曲线。
三、掌握正确的乳房按摩与挤奶方法是提高产奶量极 其重要的因素
1、擦洗乳房 在挤乳前进行， 它能加速乳房的血液 循环，加快乳汁的分泌过程，45—50℃温水为宜。
2、按摩乳房 每次挤乳时充分按摩乳房， 能使乳腺 泡中的乳全部进入乳池而被挤尽，每次按摩1 分钟左右， 至乳房表现膨胀，乳神经努张，有排乳象征时即可挤奶。
3、挤乳方法 挤乳人员应蹲坐在牛体右侧后1/3处， 用拇指和食指紧握乳头基部，然后再用其他各指顺次压挤 乳头，通过左右手有节奏地一紧一松连续进行。挤乳用力 要均匀，动作要熟练，挤乳速度要求80—120次/分钟，然 后再挤后、挤前，直至挤净。
四、做好干乳牛的养管工作
1、干乳时间 一般在产乳10个月末进行， 如高产奶 牛此时产奶仍然较多，可延迟几天进行，干乳期以45—60 天为宜。
2、干乳方法 减少挤奶次数法 打乱原来的挤乳时间，减少挤奶次数，开始挤奶由每 天3次改为2次，然后改为每天1次，再改为隔天挤1次，最 后停止挤奶，一般4—7天即可干乳。
快速干乳法 此方法可让奶牛骤然停乳，方法是最后一次挤乳把乳 挤干净，每个乳头内注入10ml干乳软膏，使乳汁快速吸收， 并能防止乳房炎的发生。
五、抓好平时的管理工作
1、合理有序的工作日程 目的是让牛建立良好的产 乳条件反射，促进产乳。饲喂做到定时定量定序，先粗后 精，少给勤添。挤乳人员、次数、顺序三固定。工作日程 可按刷拭牛体、上料、按摩乳房、挤乳、牵出运动、打扫 卫生等有序进行。
2、严格对水料的管理 夏季注意保持水质清洁， 冬 饮12—16℃温水，冬季饲料供给要比营养标准增加20％。
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