犊牛的死亡率和发病率高的直接原因是营养缺乏和管理不善。因此，加强哺乳期犊牛的管理，供应合理的营养，则是保证犊牛健康的关键。

1、初乳：犊牛出生后应立即饲喂初乳。由于它含有大量的营养物质（蛋白质、脂肪、维生素和矿物质钙、锌、铜、锰等）和生物活性物质（免疫球蛋白、干扰素和溶菌酶），因此它不仅能提供全面营养，保障犊牛生长发育需要，而且能提高其抗病力。

2、常乳和代乳品：母牛产犊后7天所分泌的乳称为常乳，是犊牛的主要食物，用于犊牛初乳喂过后到断奶时的一段时间。为了降低饲养成本，也可用代乳品以取代部分或全部牛乳。优质代乳品粗蛋白含量应为24%—28%，脂肪含量为15%—20%，纤维素含量应少于0.5%。

3、发酵初乳：将产后3—5天的母牛剩余初乳装在干净的塑料桶里或干净的镀锡奶罐里在10—24度中放置而成。制作时至少应准备3个大贮存罐，一个装正在喂的酸乳，一个装发酵待喂的，一个装新鲜初乳，每喂完一罐，立即将贮存罐清洗干净。不同奶牛的初乳可以混合一起，每次加入新的初乳后应与罐内酸乳混合均匀。新鲜初乳中加1%丙酸，在32度可保存3周，丙酸能使牛乳PH值降低到4.6，抑制腐败菌生长；喂时应在1000Kg酸乳中加0.5Kg碳酸氢钠,以改善其适口性.乳房炎奶不要应用。

4、犊牛开食料：犊牛在7—10日龄时开始能吃干饲料，开食料只要能满足犊牛的能量、蛋白质和口味需要即可。在吃开食料的同时，也能吃少量的青干草，为刺激瘤胃发育，让犊牛自由采食优质的青干草。

犊牛饲养措施

1、犊牛出生后4—6小时对初乳中的免疫球蛋白吸收力最强，故在生后0.5—1小时可。饲喂初乳，使其尽早获得母源抗体，每次喂量2公斤，持续5—7天。

2、7天后饲喂常乳或代乳品。哺乳期50—60天，全期哺乳量300—400公斤。改喂常乳后，开始训练采食精料和干草。

3、随着日龄增长，精料量也相应增加，6月龄时可喂到2—2.5公斤。