奶牛分段饲养管理原则分群管理，定位饲养。分群管理，就是将成年母牛按泌乳阶段分别集中管理，后备母牛按月龄分别集中管理；定位饲养，就是不管成母牛还是后备牛，都要固定床位进行饲养管理。
固定饲喂程序，稳定饲料品种。无论先粗后精，还是先精后粗，饲喂程序都应该相对固定，不要随意变更。饲料品种要保持稳定，更换饲料时要有一周左右的过渡期。
配料要合理科学。按营养需要配制日粮，保证干物质的饲喂量，保持能量和粗蛋白营养平衡。冬季日粮应适当增加能量饲料，夏季日粮应适当增加蛋白饲料。
运动场配置要齐全。运动场内应设置补饲槽、水槽和盐槽，以便于母牛下槽后能自由采食粗饲料和饮水。夏季不喂发霉变质饲料；冬季不喂冰冻饲料，不饮冰凉水。
固定饲养人员。稳定饲养人员，不要频繁变动。饲养人员要熟悉每头牛，要经常观察牛的精神状态和采食情况，并与牛搞好亲和关系。
保持牛舍冬暖夏凉。严冬注意保暖，酷暑注意降温。气温低于-15℃要采取保暖措施，气温高于26℃，要采取降温措施。
注意卫生管理。保持牛舍内外及运动场清洁卫生。运动场粪便应及时清理，地面要做到夏不积水，冬不结冰。饲喂和挤奶用具要及时清洗干净，牛体应每天刷拭，经常保持牛体清洁。
严格挤奶规程。挤奶要遵守操作规程。挤奶员要稳定，每天挤奶时间要固定，挤奶顺序要合理。
泌乳母牛分群饲养管理干乳期的饲养管理低精料高粗料。减少精饲料喂量，增加粗饲料喂量，停喂多汁饲料，日粮干物质占体重的1.7%左右，精粗干物质比以3070为宜，混合精料喂量占体重的0.7%左右，钙磷比以1.61。
安全停奶。停奶前应进行乳房炎检查，对乳房炎病牛应治愈后再停奶。停奶的方法应采用快速干奶法，在最后一次挤奶后往乳头内注入干奶药。停奶后要定期对乳房进行检查，发现异常及时处理。
泌乳盛期的饲养管理饲料配比要合理。保证干物质进食量，提高精粗干物质比，增加日粮能量浓度。日粮干物质占体重的3%~4%，精粗干物质比6040，草贮干物质比5050，钙磷比1.51，混合精料喂量占体重的2%-3%，同时增加适口性好的多汁饲料和糟粕料的喂量。奶料比为2.51。
平衡饲料营养。注意混合精料中能量饲料和蛋白质饲料要保持平衡。能量饲料特别是碳水化合物喂量过多，会造成瘤胃PH值下降，引发瘤胃酸中毒，引起乳脂率下降。蛋白质饲料过量容易引起酮病的发生，若同时能量饲料不足还会导致蛋白合成量降低。
保持合理的营养水平。日粮干物质占体重的2%~2.5%，精粗干物质比4060至5050，草贮干物质比5050，钙磷比1.61，混合精料喂量占体重的1%~1.5%。随着产奶量的下降应逐渐减少精料喂量，增加粗饲料喂量。奶料比2.51至31。另外要注意保胎和防止流产。
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