低酸度酒精阳性乳，又称酸乳，加68%或70%酒精与牛奶等量混合试验可产生细小絮状凝块，这种乳加热不凝固。

临床检查：乳房柔软无肿胀，无痛感，乳汁颜色无异常。

在乳品厂常用酒精试验作为检验牛乳品质优劣的一个指标，同时也用来作为评定牛乳酸度变化的依据。凡属酒精阳性乳，不论其酸度高低、加热凝固与否，皆按不合格牛乳品处理。因此，致使大批质量稍差，但尚能利用的新鲜“酸乳”被废弃。

临床证明，用5%碳酸氢钠500毫升或300万单位的土霉素作静脉注射；用碘化钾7克，常水100毫升混合灌服。每天1次，3-5天为一疗程。该方法简便易行，成本低廉，可收到良好的效果。

5%碳酸氢钠、土霉素能调节患畜机体全身代谢，保肝解毒，改善乳腺机能，从而达到治疗目的。而碘化钾的作用机理尚不十分清楚，可能是因其有增强乳腺机能的作用，而使酒精阳性乳的患牛得以恢复。