5日晚，韩国首都首尔的市政府广场聚集了5万多人，彻夜举行烛光集会和游行，要求政府停止进口美国牛肉，并与美方就牛肉进口问题重新谈判。来自反对党、宗教团体和社会团体的代表表示，将把烛光集会进行到底。

“牛肉风波”爆发后，韩国政府曾试图以高压方式解决问题，并拒绝与抗议者进行直接对话，反而激起了更大规模的抗议，暴力冲突一再升级。为缓解紧张局面，韩国内阁在6月集体引咎请辞，总统府秘书班子也进行了大幅度调整。韩美经紧急磋商，于6月下旬就牛肉问题达成补充协议，美国承诺仅向韩国出口感染疯牛病几率较低的、月龄在30个月以下的牛肉，并加强检疫。这些措施在一定程度上缓解了局势，但并未从根本上解决问题。

“牛肉风波”牵涉到食品安全、团体利益、政治斗争和经济环境恶化等各方原因，纠结着各方利益，因此很难在短期内平息。不过，从事态的发展来看，抗议者的行动逐步趋于理性，社会各界都有尽快解决问题、恢复政治、经济和社会秩序的愿望。