家住南涧县小湾东镇马卡苴村的蔡世周，祖辈世代都在养牛，多年来一直用传统方法饲养本地黄牛，经济效益并不明显。自1999年开始接受肉牛冻精改良工作，尝试着饲养起优质肉牛。经过几年努力，近年来他家每年仅养牛一项收入就达一万多元，现已成为当地小有名气的肉牛养殖示范户。像蔡世周这样靠养殖肉牛来发家致富奔小康的农户，在小湾东镇也是随处可见、数不胜数的。

    马卡苴是南涧县小湾东镇新龙村委会的一个自然村，座落于交通便利、自然环境条件优越、地理位置显要的小湾东镇岔小公路旁，新龙街东南部。该村是小湾东镇肉牛冻精改良起步最早的村社，2003年时被确定为南涧县优质肉牛示范村。目前，全村共有农户28户，总人口128人，养牛农户达24户，存栏肉牛82头，其中优质肉牛72头，占总存栏牛的87.80%；户均年畜牧业经济收入达13500元，其中户均年养牛收入为8000元，以肉牛为主的畜牧业经济收入已成为该村的主要经济来源。