２００７年，我国牛奶业上演了戏剧性的一幕：年初还是一片“卖牛倒奶”声，年底就风云突变演变成“无序抢奶”。最近一段时间，超市销售的奶制品跟风涨价，给“一天一袋奶”的部分城市居民造成压力。x奶价像股价短期大起大落，谁是背后推手？超市鲜奶还会再涨吗？

　　知名奶制品相继涨价

　　进入第四季度以来，三元、伊利、蒙牛等知名品牌的奶制品相继涨价。在呼和浩特市艺术厅北街的联华超市里，记者看到蒙牛产品——一箱硬包装“大枕”的纯牛奶从原来的２８．８０元提到了目前的３７．２０元，每箱涨了８元多钱。在北京市场，三元、蒙牛、伊利销售的纯牛奶涨幅大都在２０％左右。不仅鲜奶涨价，事实上奶粉的涨价幅度更大。

　　年初“倒奶”年底“抢奶”

　　一些乡村干部普遍反映，此轮奶价大波动主要是两大原因：首先是企业和奶站长期压低收购价，而同期奶牛饲养成本却大幅上扬。今年上半年，内蒙古奶农基本上处于亏损状态。其次，上半年的杀牛倒奶之风，也与前几年奶牛养殖被作为“政绩项目”盲目扩张有关。

　　据了解，随着近来奶源紧张，在呼和浩特地区，伊利和蒙牛两家企业最近把原奶收购价从每公斤１．８４元提到１．９０元。但记者发现，奶农们仍期盼着再提高收购价。

　　呼和浩特市郊农民云佩龙开了３家奶站，专为某大企业供奶。他说：“近一个月来，不少外地人推着挤奶器直接进村入户收奶，每公斤２．５元，还是现金。这些年大企业给农民的原奶收购价的确太低了！”

　　“抢奶”打乱价格体系

　　伊利集团执行总裁张剑秋介绍说，由于近来奶源紧张，原有价格体系已被打乱。蒙牛公司有关人士表示，除了奶源基地建设滞后外，另一个问题是国内一些小奶粉厂、小乳品厂开始泛滥。它们受奶粉价格今年大幅上涨的利益诱惑，纷纷进村入户争夺奶源，扰乱了价格体系。

　　伊利集团董事长潘刚忧虑地说，现在原料奶大涨，企业已受不了成本的压力，下一步还可能考虑涨价。

　　专家：防止企业合谋涨价

　　内蒙古农业大学专家董润利说，当前要警惕一些乳品企业利用奶源短缺，“合谋”搞乳制品突击大涨价，损害消费者利益。

　　有关专家表示，在奶业基地建设、理顺价格体系、治理恶性竞争等问题上，政府和行业协会应承担更多责任。