“1升装纯牛奶每件(6盒)涨到39元，比国庆大假时涨了12元。”昨日，市民杨先生赶到牛奶专卖店时大吃一惊，他发现短短一个月的时间里，纯牛奶价格上涨了两次。昨日，记者调查零售市场发现，纯牛奶、酸奶、奶饮料等纷纷涨价，一个月的时间里上涨了15%左右。

　　现状 奶价上涨

　　盒装牛奶上涨了0.1元至0.2元

　　落虹桥一家牛奶超市的李老板告诉记者，每件牛奶上涨几元至十余元不等。东较场街的一家红旗连锁超市，243ml的华西枕头包纯牛奶从1.3元/袋涨至1.4元/袋，250ml的菊乐花生核桃奶饮料也上涨了0.1元。位于草市街的人人乐超市内，250ml装的伊利、蒙牛、华西盒装纯牛奶也上调了0.1—0.2元/盒。记者调查发现，越是大包装的牛奶，涨得越多。其中，伊利、蒙牛涨幅较大，本地的华西、菊乐则涨幅较小。记者还发现，一些品牌牛奶虽然没有涨价，但重量却由180克降为125克，间接涨价了。此外，一些牛奶饮料也小幅涨价。

　　大包装纯牛奶缺货

　　“现在1升装的伊利、蒙牛纯牛奶都没得了！”落虹桥牛奶超市李老板称。记者随后赶到王府井、家乐福、百佳、好又多、红旗连锁等食品超市调查，销售人员纷纷表示，纯牛奶最近涨价了，促销员还称“伊利纯牛奶1升装很紧俏，卖的基本上都是前段时间的库存。”而蒙牛1升装纯牛奶已经断货。记者还了解到，深圳地区大包装奶也在缺货，全国范围内均存在货源短缺现象。

　　原因 奶源紧缺

　　奶价近期下降的可能性不大

　　一些品牌奶业销售部负责人表示，近期牛奶价格上涨与奶源缺乏有关。据悉，从8月起奶源开始紧张。华西奶业公司总经理李发苏称，牛奶价格上涨的因素比较复杂，主要原因是物价上涨导致养牛成本增加，进而波及到奶源缺乏。其二，养牛成本增加后，但原料奶收购价格未见上涨，致使一些奶农放弃养奶牛。此外，进入秋冬季以来，很多奶牛因产犊等因素产奶量下降。“估计奶源还会持续紧张，”李发苏称，牛奶价格近期下降可能性不大。

　　乳协：原材料纷纷上涨

　　“全省本地原料奶日供应1000吨左右，而市场需求每天大约2000吨，相当于一半的原料奶需从外地进购。”昨日，西部乳业发展协作会秘书长魏荣禄称，最近牛奶价格上涨属正常现象，是一种恢复性上涨。以前，各奶企为争夺市场竞相降低售价，造成“牛奶价格比不上一瓶饮料价格”的怪象。随着白糖、原料奶、运输价格等上涨，各奶企只好上调终端零售价来缓解成本压力。魏秘书长透露说，目前原料奶收购价从2—2.1元/公斤上涨到2.3—2.4元/公斤。同时，没有奶牛基地的企业采用进口奶粉生产还原奶，而进口奶粉价格从1.7万—1.8万元/吨提高到了3万元/吨，价格几乎翻了一倍，也使其生产成本大幅提高。魏秘书长称，最近奶价上涨是全国的普遍现象，最近一个月里，全省牛奶零售价每盒(瓶)平均上涨0.1元。