第一，依靠科技创新，积极增加奶源。一要坚持不懈地依靠科技创新，不断引进高质量精液，加强推广应用胚胎移植等新技术，加速开展全市高产核心母牛群的扩群工作；二要合理整合各方资源，积极探索各种有利于开发奶牛饲料资源的途径；三要加强对奶业从业人员专门化、系统化的技术培训，不断提高他们的文化素质和业务能力，确保奶牛能发挥正常的生产性能；四要积极应用新手段、新工艺、新设备，提高乳品加工的科技含量，同时增强对新产品的开发能力，增强奶业发展的后劲。

　　第二，发展规模经营，促进强强联合，实施品牌战略。由于历史原因，杭州原产牛奶品牌虽然众多，但实力不相上下，而且各打各的牌，形不成合力。在杭州牛奶市场被外地牛奶品牌“分块割据”的新形势下，“发展规模经营，促进强强联合，实施名牌战略”是振兴杭州奶业持续发展的必由之路。

　　第三，重视乳品质量，政府加强引导，增强竞争力。质量好坏是关系到企业能否生存的最重要生命线。相关奶业企业应以保证产品质量为根本前提，向消费者提供营养、安全、卫生、纯正、方便的乳制品和优良的售后服务。与此同时，奶业管理部门要增加投入、规范管理，维护好生产、加工、消费者三者的共同利益，为乳品市场创造健康有序的竞争环境。

　　第四，大力推进“学生饮用奶计划”。几年的经验表明，学生饮用奶不仅是一项有非常重大意义的工作，而且已成为乳品消费的—个广阔市场。要想使“学生饮用奶计划”顺利开展，取得显著成绩，就要以政府高度重视、相关部门密切配合为根本前提，农牧部门负责奶源基地建设，教育部门负责把握、落实学生饮用奶进校，质检、卫生部门负责学生饮用奶的质量和卫生方面的检查和监督，宣传部门要做好对学生饮用奶计划的宣传和引导。