料饲肉牛和生猪的需求成为需求图表中的亮点，2006年前11个月，料饲肉牛的需求同比增长3.9%，生猪需求量增长0.1%。9月到11月，消费者对猪肉产品需求量和去年同期持平，但是，2001年-2005年的前11个月，消费者对牛肉的需求减弱。今年前3个月，牛肉需求同比下降4.4%。9月到11月，生猪需求量同比增长2.8%，和2004年同期持平。

　　上周，俄克拉荷马市的市场因新年假期再次关闭。料饲肉牛市场保持着前一周的强势，5个市场的生牛加权平均价格为87.95美元/英担，比圣诞前一周提高2.64美元/英担。上周，5个市场的畜体加权平均价格为139.40美元/英担，增加4.45美元/英担。截止到12月16日的一周，母牛屠宰量同比增长10.9%，奶牛屠宰量增长3.9%，肉牛屠宰量增长17.7%。