订奶先涨超市后跟进

　　和光明乳业11月份的提价一样，此次杭产牛奶的涨价主要针对三家本地奶企杭州市区的订奶户，涉及八九成单品，超市、商场的产品暂时没有列入涨价范围。以最受市民青睐的200ml纯鲜牛奶为例，“新希望·双峰”每袋从1元调至1.1元；燕牌从1元调至1.1元；“美丽健”则从1.1元调至1.2元，每位用户平均每个月要多花3元钱。“新希望·双峰”袋装的低脂高钙奶涨幅最大，平均每袋上调3毛。

　　三家奶企的负责人表示，作为杭产牛奶的另一个重要销售渠道，超市奶制品的涨价势在必行。“现在正值年关，是要和超市签订新合同的时候，这个时候涨价不太方便。估计到年后超市奶制品的涨价就会提上日程。”杭州燕牌乳业有限公司媒介执行赵坚表示。

　　从不敢涨到不得不涨

　　杭产牛奶的“涨价”之路却走得颇为艰辛。早在今年7月初，杭州奶业协会就联合本地乳制品企业召开了一场有关涨价的协调会，并初步拟定从8月起对部分品种每袋(每盒)涨1毛。可是接下来的几个月，杭产牛奶迟迟不见动静。与此形成鲜明对比的是，外地奶企的涨价声频频传来：9月，宁波的牛奶价格至少上调了0.2元/袋；11月，光明乳业对杭州市场的21类牛奶单品进行提价……“这几年，杭产牛奶正陷入一个怪圈，明明都在亏本，偏偏谁都不涨。从7月调价协调会到现在，几家牛奶企业负责人坐下来谈了不下10次，但一直没有达成共识。谁也不敢冒险首先涨价，总认为谁先涨价谁就会马上减少市场份额。”一位知情人士解释说。

　　另一方面，奶企的生产成本却在不断上扬。“今年，双峰牛奶的生产加工综合成本比前两年至少上升了30%。光鲜奶收购这一项，全年增加的成本就接近210万元。”新希望双峰总经理林永裕表示。在成本的重压下，一向价格战频繁的杭产牛奶终于选择在明年1月份开始涨价。

　　明年下半年可能还要涨

　　“原材料上涨幅度实在太厉害了，为了保证杭产牛奶的品质，肯定还要再涨价。这次调价后，能维持到明年上半年就很不错了。”杭州市奶业协会的副理事长叶柄泉说：“涨价对消费者来说其实也是好事，杭州奶业要健康发展，就必须要让企业有生存空间。如果一味长期亏损，杭产牛奶的品质就难以保证。”