“最近两个月，伊犁河谷牛羊肉销往内地的数量每月都在5000吨以上，主要销往北京、上海、广州、深圳、郑州和西安等各大城市，从目前的发展趋势看，形势非常好。而几个月前，河谷每月外销的牛羊肉只有2000吨左右。”11月27日，伊犁州畜牧局总工程师杨新成兴奋地告诉记者。
由于伊犁河谷牛羊肉大量销往内地，使本地牛羊肉的价格只涨不跌。从去年初牛肉最先外销，不仅拉动了本地牛肉价格的上涨，还打破了河谷多年来羊肉价格高于牛肉价格的局面，使市场牛肉的零售价每公斤高出羊肉1元左右，让许多养殖户和农牧民从中受益。
去年初，上海一家食品公司与伊犁巴口香实业有限公司签订的150吨分割牛肉订购合同，成为近10年来伊犁销往华东地区最大的一份牛肉订单，标志着伊犁冷鲜肉开始成规模进入内地主流市场。据称，当时内地客商能够在伊犁批量订购牛肉，就是看好这里的绿色养殖环境，看中肉品质量、屠宰设备和卫生环境。巴口香实业有限公司继去年冷鲜肉取得国家绿色认证后，今年5月又取得了国家商检局颁发的马牛羊三种肉产品的出口资格证，成为目前全疆唯一一家拿到此证的企业。9月，该公司的50吨冷鲜牛肉首次出口到吉尔吉斯斯坦，使伊犁牛羊肉产品在时隔15年后又重新打入国际市场。同时，公司又与乌兹别克斯坦签订了100吨马牛羊肉的出口合同，还与吉尔吉斯斯坦签订了1000吨马牛羊肉的贸易出口合同。而这几天，巴口香实业有限公司负责人正与日本客商洽谈出口马肉的有关事宜。目前，该公司每月生产的500吨分割牛肉，全部销往国外和内地。
近年来，伊犁无污染的天然草原在畜牧业养殖上显现的优势被疆内外众多食品企业看好，山东、深圳、西安等地有实力的知名企业纷纷入驻伊犁，涉足牛羊肉食品加工。深圳好新鲜公司伊犁天牧食品公司、伊事达食品保鲜有限公司、西安兆龙食品有限公司伊宁县卡拉肉业分公司等企业，在很短的时间内让伊犁的牛羊肉香飘全国。再加上伊宁市新华东路几家有一定规模的个体牛羊肉屠宰加工企业，成为本地牛羊肉外销的大户。这些上规模的企业奠定了伊犁牛羊肉大量销往内地和出口中亚等国的基础。
记者从州畜牧局了解到，新疆绵羊存栏占全国绵羊存栏的23%，马的数量占全国的八分之一，奶牛数量位居全国各省区之首。目前，河谷每年出栏35万头牛、350万只羊、15万匹马。河谷外销牛羊肉占全疆市场的15%以上，而且这一比例还在不断提高。肉类占州直畜牧业产值的70%左右，马牛羊肉产品市场前景十分广阔。
随着人们生活水平的提高，饮食结构发生了很大变化，全国连续7年猪肉产销量萎缩而牛羊肉消费持续增长，特别是内地餐饮业对涮羊肉的需求量很大，直接拉动了牛羊肉产品的需求，致使内地牛羊肉价格每年涨幅在6%以上。由于伊犁草原牧草的种类多达1300余种，草场质量好，所产的牛羊肉品质要好于其他省区，无污染、纯天然的绿色马牛羊肉资源丰富，口感细腻、味道鲜美，受到内地乃至国外客商的关注。
|
设为首页
加入收藏
繁體中文
