2006年1月—10月，美国牛肉需求同比下降了4.2%。同期，料饲肉牛的需求则比去年同期增加了3.9%。促进料饲肉牛需求增加的主要因素包括牛肉出口增加、进口减少和人口增长。
2006年前9个月，牛肉出口总量同比增长80.3%，但是，和2003年同期（华盛顿州尚未发现疯牛病）相比，却减少了56.4%。牛肉出口增加的主要国家是加拿大，增加了178.1%，墨西哥63.5%，加勒比海68.3%，中国台湾24.2%，其他国家和地区增幅为30.9%。同期，牛肉进口同比减少15.7%，其中澳大利亚进口减少5%，新西兰减少3.1%，加拿大减少27.2%，乌拉圭减少43%。
今年1月—10月，零售牛肉价格下降了3%。但是，料饲肉牛的平均价格下降幅度仅为1.1%。美国农业部数据显示，今年前10个月，市场总利润同比下降7.3%，零售商—加工商利润下降了9.5%，而包装厂商利润却增长了7.1%。
上周四，料饲活牛的平均价格为85.60美元/英担，比前一周减少了0.77美元/英担。畜体加权平均价格为135.25美元，比两周前提高了1.25美元/英担。FederalInspection的统计数据显示，上周牛屠宰总数为63.6万头，同比增加5.1%。上周，除了500-700磅公牛幼仔的价格降低了1-2美元/英担之外，俄克拉荷马州的育肥用牛和小牛价格都增加了2美元/英担。
美国农业部将继续扩大和加拿大的牛肉贸易。信息和管理事务办公室及美国农业部发表公告，美国动植物卫生检疫署提出准许加拿大30个月以上老牛进入美国市场的建议，对该提议的审查已经开始。（第一食品网）
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