由于外地客商来临汾收购鲜牛奶数量有所增多，收购价又高于当地客商的价格，促使批发价、零售<--ADV_CONTENT-->价也随之上涨。前几年，在政策扶植下奶牛养殖数量不断增加，使奶牛市场逐渐饱和，部分养殖户觉得利润较低，不愿及时补栏，牛奶的总产量也受到影响，导致货紧价高。此外，奶牛主要饲料豆饼价格的一路攀升，再加上牛奶消费群体的不断扩大，消费数量的增加，也导致了牛奶价格的上涨。

    据调查显示：牛奶价格的上涨，调动了农民养殖的积极性；此外，九成以上的消费者也表示能够接受。 （山西晚报）