江西省泰和县螺溪镇有养牛传统，历史悠久的三都牛市是赣中南最大的肉牛交易市场。螺溪镇按照“政策启动、能人带动、市场牵动、科技促动”的动力机制，以“壮大养牛大户、培植养牛专业户、致富千家万户、支撑新农村建设”为工作思路，坚持以市场为导向，以科技为手段，以经济、生态和社会效益为中心，把做大做强种草养牛业作为农业产业化主导产业来抓，着力抓好技术培训、配套服务、设施完善、市场流通以及优质母牛留存等方面的工作，特别是充分发挥了肉牛行业协会的桥梁和纽带作用，积极为养牛农户提供产前、产中和产后服务，沟通养牛农户与市场的联系。全镇肉牛产业迅猛发展，肉牛品质不断提升，品牌特色日益彰显。
全镇年饲养优质肉牛4.8万头，年出栏2.3万头，其中100头以上养牛大户2户，50头以上的养牛大户21户，10头以上的养牛大户321户，年末优质杂交母牛存栏0.8万头，草场5000多亩，形成了村村有养牛基地，组组有养牛大户的产业发展格局。三都肉牛交易市场年外销肉牛5.5万头，其中有85％是通过协会外销的，培植税源100多万元。肉牛产业已成为该镇农民增收致富的主导产业，农民人均增收300元以上。2005年螺溪镇肉牛生产被列为全省唯一“一村一品”肉牛生产示范点，并被评为全省“二十佳生态畜牧小区”。今年1－7月份，全镇肉牛饲养2.3万头。肉牛产业已向国家农业部申请立项。
为鼓励群众发展肉牛生产，近年来，该镇先后出台了《螺溪镇农业产业化工作意见》、《关于加快螺溪镇肉牛生产发展的实施方案》等一系列文件，制订了发展种草养牛优惠政策，强化了一系列扶持措施，极大地调动了群众发展肉牛生产的积极性。按规定凡饲养肉牛20头以上、建栏舍500平方米以上的养牛大户，在建栏舍用地免收土地审批费，栏舍每平方米补助60元。养牛大户享受优质技术服务，畜医人员上门服务免收出诊费，一般技术服务免费，检疫、防疫、冷配输精等项目收费享受优惠20％。养殖、贩运大户优先加入肉牛行业协会，共享协会在技术、销售、服务等方面提供的信息资源。优先重点扶持养殖大户，对资金周转困难的大户，政府负责出面协调贷款。该镇在出台扶持养牛大户政策的基础上，又推出保护优质母牛启动政策，以驱动全镇千家万户大量饲养优质杂交肉牛。镇里规定，对存栏3头以上，延续保存2年以上，并繁殖一胎以上的优质母牛养殖农户，政府给予每头150元补助，补助款分三期发放。如今一期补助款已落实到位，补助金额达20万元。
同时，该镇还把种草养牛作为实施全民创业的重要工程来抓，鼓励广大农民、机关干部、企业下岗职工等人员投身于发展肉牛产业。优惠政策极大地激发了社会各方面投资肉牛生产的热情，目前全镇正掀起新一轮的种草养牛业热潮，一些原在县城工作的螺溪籍退休干部也回家发展种草养牛业，形成了外资、内资和民资多渠道、多形式、多种经济成分投资发展肉牛生产的可喜局面。
突出强化科技服务，保障产业发展品位。他们全面推广普及冷配技术。俗话说：“母牛好，好一窝；公牛好，好一坡”。近几年，该镇肉牛产业发展较快，部分农户见养种公牛有利可图，引进了部分质量不一的种公牛，并无序配种，造成了肉牛品质质量下降。为改变这种现象，提升该镇肉牛品质，镇里在依法处理一些劣质公牛的同时，投资15万元在镇内的普田、木龙、三都、中房、马田等地新增6个母牛冷配点。目前全镇优质肉牛冷配率达100％。
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